「陳醫生，可唔可以幫我勸一勸我先生，叫他少吃無謂的食物？」溫太太皺眉説。溫先生最近患上第四期胰腺癌，正進行治療。
「他吃了什麼食品，令你這麼擔心？」我一邊在目測溫先生的身體狀況，一邊問溫太。
「他每天飯後，都要嚐一嚐朱古力甜筒，他説這樣會感到愉快一點。」溫太太喃喃續道：「生冷，無益嘛！」
食物除了提供能量營養之外，亦可以帶給人歡樂的感覺。因此西方有一個名目，叫做「Comfort Food」 。有人中譯作「舒服食物」、「開心食品」，食家蔡瀾把「Comfort Food」用廣東話妙語成 「過癮餐」，我覺得最貼切到位。「過癮餐」最過癮之處是可以勾起兒時的回憶，從而帶給人放鬆減壓的效果。不同地方的人有各種的Comfort Food：美國人的Comfort Food通常是雪糕和 brownies；意利人是Pizza；日本人是麵豉湯或拉麵。
跟溫先生詳談後，才知道他之前是會計師，工作壓力很大，東坡肉和雪糕是他的「過癮餐」。患病之後，已被勒令戒口東坡肉，吃兩口甜筒，也只是過過心癮，我明白溫生心中所想。「溫太太 ，溫先生也只是想在癌病治療期間，偶爾放鬆一下，應該無傷大雅。這樣吧，除了抗癌藥物之外 ，每天兩啖雪糕（Icecream 2 bites Daily） ，就當是我的處方吧！」溫太太半信半疑，我再道：「我會為溫先生抽血驗血糖指數，不用擔心。」她才放心一點。
看完症後，想起我的「過癮餐」，就是M記的漢堡包餐（走酸瓜加轉奶昔）。我兒時正處七、八十年代，那時家境不好，吃M記是默書一百分的獎勵，往往一年也未必吃到兩次，但每次吃時都有異常歡愉的感覺，再碰上玩具禮品贈送（最深刻昰漢堡神偷彈波）就更加完美。讀中學時，雖偶爾跟同學在pizza hut 鬥高搭建沙律山，感覺仍然沒有兒時M記那麼治癒。猶記得讀醫科時，有時感到壓力吃不消，便乘搭小巴，前往中環或堅尼地城，吃一個4號餐，之後再回去圖書館搏殺。 今時今日，我的身體已不容許這樣減壓。跟香港一樣，老M的食物和環境亦已是今非昔比。我唯有希望自己那些年的記憶仍然健在和甜美。
在此祝願溫先生治癌成功，身心健康！
Text by 陳林教授 內科腫瘤科專科醫生
