細菌不一定有害！越來越多的研究顯示，在體內培養Akkermansia muciniphila可以保持、甚至改善腸道健康。它是一種可以與人和諧共存的有益細菌，一般會粘附在大腸腸壁粘液層上。

Akkermansia muciniphila（簡稱 A. muciniphila）在細菌的分類中屬於疣狀微生物（Verrucomicrobia），它可以增強腸壁粘液層屏障和幫助控制免疫系統。這種細菌存在在大腸中，可以自給自足不斷繁衍生息。

保持腸道健康的細菌

腸壁由覆蓋在粘液層的上皮細胞組成，它的主要功能是允許有用的物質由腸道進入體內，並阻止有害的微生物及代謝物入侵並。因此，粘液層就像是過濾器一樣，阻隔細菌進入人體並減低引起炎症的機會。

在粘液層中有豐富稱為「粘蛋白」（Mucoprotein）的蛋白質，它存在於大腸、肺裡層和唾液等體液中。而A. muciniphila與腸道中的許多其他細菌不同的是，它不用依靠人體營養素，它會通過消化粘蛋白來獲得能量。所以即使沒有進食一段時間，腸道中沒有營養成分，A. muciniphila也可以正常運作。

一般人會通過母乳第一次接觸到A. muciniphila，其後細菌會通過消化腸道粘蛋白繼續自我繁殖，並會幫助身體更容易吸引到植物性食物中的多酚（polyphenol），產生營養物質以支持腸道中其他的有益細菌。而在A. muciniphila消化粘蛋白的同時，會刺激上皮細胞產生更多的蛋白質。兩者會不斷循環，不僅可以增強黏蛋白，還可以調節免疫系統。

協助改善血糖水平

腸道對健康與疾病之間的平衡起著重要作用。 A. muciniphila最多可以佔成人腸道細菌的4％，在這些腸道細菌不足的情況下，人可能會有較大機會患上腸易激病（Irritable Bowel Disease）、肥胖症（Obesity）和第二型糖尿病等等。

有研究團隊發現，增加腸道的 A. muciniphila豐度可以有效減緩胰島素抵抗（insulin resistance）現象。胰島素抵抗是指脂肪細胞、肌肉細胞和肝細胞需要更高胰島素濃度才能作出正常反應，而最常會導致的疾病是第二型糖尿病。

另外，A. muciniphila已顯示出可以增強抗口服降血糖藥物—二甲雙胍（Metformin）的藥效，從而進一步改善患者血糖水平。因此，很多科學家都期望日後可以研發出，通過改變這種腸道的豐富，找到控制第二型糖尿病的新方法。

總而言之，A. muciniphila不旦可以協助改善血糖水平，而且還有增厚腸道粘液層的能力，是保護身體免受慢性疾病侵害的關鍵。

可以提高體內A. muciniphila水平的食物

• 亞麻子
• 竹筍
• 葡萄
• 紅茶
• 魚油
• 蔓越莓

Source：Atlas Biomed、MICROBIOLOGY

Text by MEDICAL INSPIRE 醫·思維