大家在日常生活中接觸到很多細菌及病毒。一旦身體防禦機制出現漏洞，例如皮膚表面受傷、腸道、呼吸道黏膜受損等，病菌便有機可乘，入侵身體。雖然人體免疫細胞會對抗病菌，但如果身體免疫力不足，便會容易生病。不少人都會接種疫苗來預防疾病，而足夠的營養可為免疫力提供重要基礎。
營養素與免疫力及疫苗效果環環相扣
營養素是鞏固及增強抵抗力的重要基礎。人體需要充足的營養素如維他命及礦物質，為人體免疫力提供原料，以支持身體運作，對付病菌入侵及應付日常生活。
註冊營養師葉俊言 Vin Ip 指，有不少營養素都對提升免疫力有幫助，例如常見的維他命C，可以幫助身體製造膠原蛋白，増強抵抗力。不過除了維他命 C 之外，還有不同的營養素如維他命 A、D、E 等及礦物質如硒（Selenium）、鋅（Zinc）、鐵（Iron）等。營養師建議我們可透過均衡飲食攝取不同的營養素。補充營養是提升免疫力的關鍵方法之一，免疫力強化後，或有助提高接種疫苗後的免疫保護[1] ，為身體加添多一重的保障。
同時，在《A Review of Micronutrients and the Immune System–Working in Harmony to Reduce the Risk of Infection》的論文中指出，吸收硒、鋅、鐵有助優化免疫功能並降低感染風險[2]。因此擁有良好免疫力，無論對於自身防禦系統及疫苗發揮，都有著重要及正面的作用。簡單而言，吸收均衡及充足的營養及維他命，配合適量運動及足夠睡眠，能為身體建立良好的免疫能力；再加上接種疫苗，建立有效的抗體，病菌自然更難入侵！
繁忙都市人如何確保營養均衡？
都市人工作繁忙，很難每天都做到均衡飲食，吸收足夠的維他命及礦物質。
值得注意的是，有部分的營養素更要由飲食以外的途徑去汲取。對於工時長的上班族而言，要實現每日全面攝取均衡的營養目標，可謂難上加難。註冊營養師葉俊言 Vin Ip 建議，可以 每天服用綜合維他命補充品，來攝取均衡的營養。
選擇綜合維他命補充品小貼士
免疫系統需要各種營養來維持運作，因此食用綜合維他命是提升免疫力的其中一個方法。
被問到市面上有不同配方綜合維他命補充品，選購時有否貼士提供？註冊營養師葉俊言 Vin Ip 就推薦了「善存」，他指：「畢竟它是全球 No.1 的多種維他命品牌[3]，信譽方面有一定保證」，又指配方全面包括多種維他命及礦物質，由 A 至 Zinc〈鋅〉都有，有助維持身體精力及免疫力。
產品更同時特設「銀善存」，含有上述全面而豐富的營養素之餘，更特別加入葉黃素及茄紅素，有助保護眼睛和心臟，貼心關顧50歲或以上人士的健康，助「老友記」護心養生。即使大家工作比較繁忙，都可以透過「善存」來吸收全面營養需要。每日只需服用一粒，既適合香港人的忙碌生活節奏，也能維持身體精力及免疫力。
[1] 如流感疫苗^和乙型肝炎疫苗*, 但不包括COVID-19疫苗
^Patel N. Baseline Serum Vitamin A and D Levels Determine Benefit of Oral Vitamin A&D Supplements to Humoral Immune Responses Following Pediatric Influenza Vaccination. Viruses. 2019 Sep 30;11(10):907
*Janbakhsh A. Effect of selenium on immune responses against hepatitis B vaccine with accelerated method in insulin-dependent diabetes melitus patients. Caspian J Intern Med. 2013 Winter;4(1):603-6.
[2] Gombart, A. F., Pierre, A., & Maggini, S. (2020). A review of Micronutrients and the Immune System-Working in Harmony to Reduce the Risk of Infection. Nutrients, 12(1), 236. https://doi.org/10.3390/nu12010236
[3] Nicholas Hall’ s global CHC Database, DB6, 2019
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Text by MEDICAL INSPIRE 醫·思維
