世上有上千百種飲食習慣，每種方法都會有熱衷其中的愛好者，但如果食生肉的話，就未必每人都能接受。匈牙利一名25歲女子，從去年開始改變自己的飲食習慣，從此愛上吃「生肉」。除了生肉外，她也喜愛生食動物內臟，她認為自己的身體不僅沒有出現不良反應，還愈活愈健康。
根據美國媒體《New York Post》報道，一名匈牙利施瓦本（Swabian）的25歲女子姬絲（Nikolett Kiss），因為多囊性卵巢綜合症（Polycystic ovary syndrome）和消化系統出現問題，於是開始飲食習慣，從去年開始吃「生肉」。
姬絲是一位廚師，同時也在屠宰場工作，她相信「只要我吃的是來源良好、新鮮的肉品，我就不會生病」。經過一年來以生肉和生雞蛋為主食後，她表示指吃生肉後肥胖問題也得到解決，更有精神及體力，更表示食生肉使她「從未感受到如此美好」（never felt better）。
除了生肉，姬絲喜愛食用肝臟、心臟、骨髓、大腦等動物器官，她表示自己每週花費約70歐元（約港幣615元）購買新鮮肉類及器官。姬絲除了是一位廚師，同時也在屠宰場工作，因此她有許多途徑購買品質較好的肉類及器官。Kiss更表示「我不擔心吃生肉會食物中毒，只要我吃的是來源良好、新鮮的肉類，我就不會生病」
香港食物安全中心指出，生肉一般含有細菌，一旦進食了帶有細菌的生肉時可令人患病。英國國民保健署也指出，吃生肉存在諸多風險，例如感染沙門氏菌、李斯特菌和大腸桿菌。若不慎吃了腐肉，可能會出現食物中毒症狀，包括噁心、嘔吐和腹瀉，建議民眾徹底煮熟任何肉類後才進食。
Source：New York Post
Text by Medical Inspire 醫·思維
