據說在長壽皇帝中，唐朝武則天、清代康熙和乾隆，都是「一日不可無茶」的嗜茶者。乾隆皇帝到晚年仍身體輕健，思維敏捷，八十多歲還是耳聰目明。
時至今日，各種茶飲店大受歡迎，越來越多年輕人開始茗茶。又有眾多研究亦顯示，茶對身體的帶來的好處多不勝數，而本文整合資料，讓你一次過了解各款茶種的益處。
在營養學上 ，以250毫升的茶計算 ，茶的營養成份有葉酸 、鉀質、鏻質和鐵質 、10至50 毫克的咖啡因（花及草木茶除外）、約2卡路里的熱量，一般不含飽和脂肪、膽固醇及糖份。
而一樽樽裝茶的成份大約有0.04至0.17%的茶多酚、0.4至9.2%的糖份；低糖的樽裝茶（100毫升計），糖份含量少於5毫克。
茶可分為多少種？
綠茶有什麼益處？
由於綠茶未經發酵，所以保存到比較多維生素和氨基酸。除了能提神醒腦、生津止渴、清熱解毒外，其維生素、氨基酸被吸收後，可達抗氧化、美顏之效。
它也有一種多酚抗氧化劑，有助預防疾病。不過，只有新鮮的綠茶才有高抗氧化能力，否則抗氧化能力會大大減低，保存期大概一年。另外，腸胃病患者和胃寒的人士也宜少喝綠茶，因它比較刺激腸胃。
白茶的好處？
白茶的抗氧化能力也跟綠茶相近，可強化肌膚抵抗力，防止提前出現老化問題，但沒有綠茶那麼寒涼。
為何各種青茶的顏色深淺不一？
半發酵的「烏龍茶」茶葉，外觀是綠褐色，也叫青茶。烏龍茶由於其發酵程度各不一，極為廣闊，故需抗氧化能力視乎茶葉而定。
輕發酵的烏龍，例子包括：台灣高山茶，清香鐵觀音。
重發酵和經過炭培的烏龍，例子包括：大紅袍，木柵鐵觀音。
紅茶性質最溫和？
由於茶葉已經全面發酵，顏色由綠色轉為紅色，即「紅茶」。紅茶雖然沒有綠茶和白茶般美顏，但屬較溫和的茶，有暖身作用，適合寒底人士和冬天飲用。外國的紅茶通常會加少量香油或香精，增添香味。不同紅茶有不同口味，比如正山小種煙熏味較重。
如何分辨茶葉加入香精？
加入香精的茶葉，在沖了第二泡後香味會大大減少。若是正常茶葉，茶葉則會較平穩和持久。她補充，市民未必可以在產品標籤上看到茶葉是否含人工香精，但一般高香型的茶葉，比較容易有機會添加了香精，比如清香型鐵觀音，台灣烏龍茶，紅茶等。不過，香精對健康的影響仍要視乎其提煉過程。
抗氧化物怎樣幫助我們的身體？
在日常生活環境中，身體在不自覺的環境下產生出游離基。例如：空氣污染、生活壓力、紫外線、自然老化、吸煙、暴飲暴食等也會產生游離基。
游離基可導致很多慢性疾病，而茶豐富的黃酮類抗氧化物，可以有效阻止游離基破壞身體細胞，和減低慢性疾病發生的機會率。
茶的抗氧化物含量較一般飲品為高。例如，在黑/紅茶和烏龍茶中有黃茶素、而綠茶和烏龍茶則有茶紅素，這些都能有效阻止游離基破壞身體。
Source：TransBIOTech、NCBI
Text by Medical Inspire
