博士茶｜南非的博士茶被稱為「上天對南非的恩賜」，與南非的鑽石和黃金併稱南非三大國寶，是南非總統和外交官員的送禮首選。而南非國寶茶 2015年更被《時代雜誌》選為全球50大最健康的食品之一。由於有許多研究皆指出博士茶草本藥用療效非凡，所以近年博士茶成為外國炙手可熱的茶飲。到底什麼是博士茶？它又有什麼功效令南非人奉為國寶？
撰文：肥老虎@Medical Inspire│ 圖片來源：GreenArt、Vera Prokhorova、Ternavskaia Olga Alibec @Shutterstock│ 資料來源：NCBI
博士茶｜博士茶是「護膚恩物」？ 研究：功效多不勝數，能顯注改善失眠及抗敏
甚麽是博士茶？
南非博士茶是一種生長在南非的開普頓瑟德堡高山上的一種針狀名為 Rooibos的灌木植物，種植條件極為苛刻，曾有人在澳大利亞等國家和地區試種，都沒有成功，這一敏感植物無法適應其它地方的土壤環境。
因此，全世界只有南非開普頓的 Cedarberg及 Olifants山脈才能生產出這種既珍貴又特殊的草本植物。其根部是其它茶樹根長度的4倍，可深入地底深層3公尺之多，吸收純淨的地下水和地下深層礦物精華，具足了一般植物所欠缺的罕見豐富礦物質。
南非原住民會取下嫩枝葉搗碎、在陽光下乾燥發酵而成。在無農藥、無化學肥料下的環境孕育生長，從18世紀記載生產方式，至今都仍保持相同原始的製造方式，當地人視為延壽健身的天然聖品。
博士茶的功效
1. 助眠
由於其它茶品含有咖啡因，忌睡前喝。而南非國寶茶因不含咖啡因和草酸，含有多量的活性類黃酮，可以有效幫助人們進入夢鄉；又因其低單寧即使泡的太濃也不會苦澀和傷胃，相反泡的越濃睡得越香甜。
2. 抗敏
南非當地的高山族人世世代代用 Rooibos植物來抵抗疾病，南非的媽媽都將 Rooibos 當作治療的飲品，若是嬰兒或小孩有結腸、失眠、食物敏感或濕疹等問題，在飲用 Rooibos 後就會獲得治療與改善。
3. 抗老化
人體內有一種叫超氧化物歧化酶 (superoxide dismutase) 的酵素，是對抗自由基的第一道防線，消除在代謝過程中產生的有害物質。然而隨著年齡增加，20歲左右開始活性漸漸降低，到了40歲時更是顯著，因此需要積極從食物中獲取。而南非博士茶含有大量的超氧化物歧化酶，這種酵素能夠分解引起活性氧物質，對於防止細胞受損，促進新陳代謝，因此對老化現象，具有預防與保養的輔助。
4. 蘊含豐富的礦物質
南非博士茶因具有豐富的微量礦物質元素，尤其針對從事過量體能運動的人，當經過大量運動而透支了的身體，喝上一大杯不但補充消耗的水分，更是及時補充消耗微量元素，既解渴又解乏。此茶不僅富含稀有珍貴的人體所需的微量金屬元素，更關鍵的一點是它不懼長期高溫，即使是長期烹煮也不會因此而影響營養成分的保留，再加之其所具有的淡淡的植物香味，可以煮湯和做菜。
而博士茶含有的礦物質對身體有何益處，可參見下表：
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