【飲食減肥】生酮飲食以脂肪為主要卡路里攝取,可達減肥功效。

健康生活

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近年來生酮飲食逐漸廣為人知,這種飲食模式一改傳統飲食觀念,為一種高脂肪、低中度蛋白質、低碳水化合物的飲食計劃。在生酮飲食中,每日大約75%至90%的卡路里來自脂肪,6%至20%來自蛋白質,2%至5%來自碳水化合物。

葡萄糖是人體能量的主要來源之一,葡萄糖多數來自含糖食物和含澱粉的碳水化合物。當人體減少吸收碳水化合物,缺少葡萄糖時,身體就被迫尋找新的燃料來源。因此,肝臟會將脂肪轉換成脂肪酸與酮體,這個過程稱為酮症。簡單而言,生酮飲食減肥的原理就是強迫身體消耗脂肪來作為能量來源,從而達至減脂的功效。

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在控制癲癇的蘗物被發明出來時,就是利用生酮飲食來控制癲癇發作。2013年發表在英國營養學雜誌上的13項研究的薈萃分析研究 了飲食對長期體重控制和心血管健康的影響。該研究表明,低熱量生酮飲食(每天攝入不超過50克碳水化合物)能夠讓成年人體重、血壓、甘油三酯和高密度脂蛋白膽固醇有改善跡象。

不過,這種飲食法並非適合所有人。如果是孕婦或正在餵哺母乳,或者患有膽囊或肝臟疾病,則不建議採用這種飲食法。因為對某些人而言,這會令肝臟負擔過重。因此在進行生酮飲食之前,亦應該先詢問醫生的意見,衡量自己的健康情況。

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Text by Medical Inspire

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