輕斷食法是由英國著名紀錄片主持人Michael Mosley醫生所提倡的飲食法。此飲食法懸於古時傳統宗教禁食，著重於進食的時間，而並非於食物本身的質量。
輕斷食減肥的原理
胰島素是啟動食物轉發成能量的賀爾蒙。當我們進食時，胰島素會上升，並促使身體儲存多餘的能量。脂肪就是其中一種能量儲存的形式。相反地，於禁食期間，胰島素會下降並提醒身體燃燒儲存的能量（脂肪）。輕斷食法就是透過長時間的禁食，逼使身體使用儲架的能量以支持我們日常的生活。
輕斷食法的實行方法
坊間較流行的輕斷食法為16:8斷食法。一天16個小時禁食，其餘8個小時隨時進食。8小時進食期間內可按個人喜好進食不同種類的食物；而16小時禁食只可以飲水、無糖茶或黑咖啡。
輕斷食法的成效
根據哈佛公共衛生學院的輕斷食法研究報告當中，輕斷食法有效降低體重，於10星期內能減去7至11磅脂肪（約1星期減去1磅脂肪）。除此之外，輕斷食法亦能降低血糖，從而降低患上糖尿病的風險。
Source : Harvard H.T. Chan School of Public Health
Text by Medical Inspire
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