【營養研究】減肥時該如何控制飲食?研究指素食更有效減肥。

健康生活

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研究發現,對糖尿病患者來說,與傳統的低熱量飲食相比,素食不僅可以更有效的減肥,還有助於減少肌肉脂肪含量,改善代謝水平。這一研究成果發表在 Taylor & Francis 旗下期刊 Journal of the American College of Nutrition 中。

該研究第一作者、美國醫師醫藥責任協會臨床研究主任 Hana Kahleová 博士認為,減少肌肉脂肪有助於改善葡萄糖和脂質代謝,因此這一發現對於代謝綜合徵和2型糖尿病患者尤為重要。

他們在試驗中將 74 2 型糖尿病患者隨機分配成 2 組,分別採用素食飲食和傳統的抗糖尿病飲食。素食主要由蔬菜、穀物、豆類、水果和堅果組成,動物來源的食物限制為每天最多食用一份低脂酸奶;傳統的抗糖尿病飲食則遵循歐洲糖尿病研究協會(EASD)的官方建議搭配。兩組參與者的飲食攝入熱量都被限制在每天 500 千卡路里以下。

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結果發現,素食組的減肥效果是傳統抗糖尿病飲食參與組的 2 倍,平均減重 6.2 公斤,而後者平均只減掉 3.2 公斤

通過核磁共振成像,Kahleová 博士及其同事們研究了受試者大腿部的脂肪組織,以了解兩種不同飲食在減少皮下、肌筋膜和肌內脂肪方面的差別。

他們發現這兩種飲食在減少皮下脂肪方面效果類似。然而,只有素食飲食可以減少肌筋膜脂肪,此外,素食飲食可以更有效的減少肌內脂肪。

這對於糖尿病患者來說是非常重要的,因為2型糖尿病患者肌筋膜脂肪增加常常會引發胰島素難受,因此減少它可能將對葡萄糖代謝產生積極的影響。此外,減少肌內脂肪將有助於改善病人,尤其是老年糖尿病患者的肌肉力量和運動能力。

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Kahleová 博士說:素食已經被證明是減肥最有效的飲食。然而,我們還發現,素食飲食可以更有效的減少肌肉脂肪,從而改善新陳代謝水平。這個發現對於正在試圖減肥的人來說至關重要,包括那些患有代謝綜合徵和2型糖尿病的患者。但是,這項研究也和所有想控制體重、保持健康和苗條的人相關。

Source : ScienceDaily

Text by Medical Inspire

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