即使我們明知少吃多動是幫助遠離肥胖的不二法則，但卻老是因疲倦、食慾旺盛而難以改善？這可能都是「假性飢餓」作祟。所謂「假性飢餓」是指肚子不餓，但卻一直找東西吃的情況，為何身體會發出這些錯誤的訊息？而本文將會為大家一一拆解「假性飢餓」的成因。
「假性飢餓」的5大成因：
一、微量營養素不足
早前有醫學研究表明，飢餓或超重可能就是我們對某種營養素攝取不足的跡象。例如：飲食當中沒吸收到足夠的鎂就可以讓你一直感到飢餓。這也許可以解釋到為什麼大多數人都常常想吃朱古力，由於朱古力的鎂非常高，這可能就是身體試圖告訴我們需要更多的鎂。 幸運的是我們可選擇更健康的堅果種子類，尤其綠色的就含有豐富的鎂。
二、新陳代謝影響
飢餓可能是新陳代謝緩慢的標誌。 研究表明，添加糖和加工過的碳水化合物會讓我們一直感到飢餓。所以碳水化合物和必須脂肪、蛋白質一起攝取，才能減輕碳水化合物對血糖的影響，並降低用餐時的GL指數（升糖負荷指數）。
三、水份不足
有研究表明，許多人會將對身體對水份的需求錯當對食物的需求。 因此，我們吃小食解饞之前可嘗試一杯水。
四、缺乏纖維
研究表明，蛋白質和纖維是讓人感覺飽足的關鍵。 雖然大多數都市人不愁從飲食上攝取足夠的蛋白質，但很少有足夠的纖維。 因此感覺飢餓可能只是一個跡象表明你沒有得到足夠的纖維。
五、心理因素
當人感到無聊、悲傷或只想拖延某些事情時，許多人會莫名感到飢餓。 有研究就表明我們的情緒與體重直接相關的原因，因為人們將悲傷的感覺誤解為飢餓時，很容易使飲食合理化。
例如，如果我有一份重要的報告要寫，我會說服自己，我很餓。 這意味著我拖延寫報告，因為我現在先吃飯。然而，身體從沒發出飢餓的訊號。
再者，飢餓感從不會令人盡快進食，但有太多人認為「解決」飢餓感最快的方法是跑到最近的快餐店，或是衝到雪櫃以獲取食物。
Source: nature The American Journal of Clinical Nutrition Physiol Behav Dr. John Day
Text by Medical Inspire
