【健康之選】蔓越莓的5個健康之處,可使抗生素更具滲透性及抑制細菌抗藥性。

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蔓越橘(Cranberry),或稱作小紅莓,是杜鵑花科越橘屬紅莓苔子亞屬的一種植物,其果實體型細小,被形容為像是紅寶石一樣,雖然可食用,但味道酸而澀,通常很少會直接食用,大多都是製成果汁或乾果,又或是製成果醬作為配料。不過,這種小小的果實卻有著多種健康之處,一同來認識一下這神奇的果實。

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一)抵禦抗生素抗藥性

加拿大麥基爾大學(McGill University)的一項研究中,對引發尿道炎、肺炎和腸胃炎的細菌進行研究,研究人員發現這些細菌很容易會對抗生素產生抗藥性,而他們同時亦發現,加入蔓越莓提取物可有效制止細菌產生抗藥性。

蔓越莓可使細菌細胞壁更具滲透性,讓抗生素更容易深入細菌的內部進行破壞,同時令細菌更難將抗生素排出。

二)具抗炎作用

研究發現,常食用蔓越莓的人士體內的C反應蛋白(C-Reactive Protein,CRP)水平較低,C反應蛋白是由肝臟生成的血漿蛋白,主要被當作發炎的指標,常應用在判斷病人是否發炎以及診斷發炎性疾病復發的可能性,藉以評估抗炎藥物治療的成效。

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三)促進血液循環

蔓越莓有助於提高動脈的靈活性,從而增強血液循環及減輕心臟的壓力,血壓亦會隨之而降低。

四)提高免疫力

蔓越莓中的維生素C有助提高免疫力,亦是製造膠原蛋白的重要元素,在維持皮膚和關節健康、以至癒合中起著關鍵作用。

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五)預防疾病

蔓越莓汁有助減少低密度脂蛋白膽固醇(low-density lipoprotein,LDL,又稱為壞膽固醇)、三酸甘油酯(trigylcerides )和胰島素抗性(insulin resistance),從而保護心臟健康。

另外,蔓越莓有助於干擾細菌黏附在尿道壁上的能力,防止發炎造成尿道炎,同樣的效果亦在胃部起作用,以防止潰瘍和口腔中的牙齦疾病。

Source by Health

Text by Medial Inspire

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