【天然飲食】Paleo Diet:原始人飲食法指南,減低肥胖、糖尿病和心臟病風險。

健康生活

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原始人飲食法(The paleo diet)的設計類似於數千年前人類獵人祖先所吃的食物。雖然不可能確切地知道人類祖先在世界不同地區吃了什麼,但研究人員認為他們的飲食由全天然食品組成。

狩獵採集者通過遵循以全天然食品為基礎的飲食和積極的生活,得到現代因生活方式而引致的疾病的機會比較低,例如肥胖、糖尿病和心臟病。

原始人飲食法

舊石器時代人類的飲食因可用性和位置而異。古飲食的基本概念是吃全食物並避免加工食品。沒有一種「正確」的飲食方式適合每個人,舊石器時代的人類在各種飲食中成長,這取決於他們當時所居住的世界提供的。有些人吃肉,那是含低碳水化合物的飲食(low-carb diet ),而有些人則採用含有大量植物的高碳水化合物飲食(high-carb diet)。

飲食原則不是一成不變的,可以根據自己的個人需求和偏好調整。

食用:肉類、魚類、雞蛋、蔬菜、水果、堅果、種子、草藥、香料、健康脂肪和油,如特級初榨橄欖油,椰子油,鱷梨油等。

避免:加工食品、糖、汽水、穀物、大多數乳製品、豆類、人造甜味劑、植物油、人造奶油和反式脂肪。

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避免這些食物和成分:

  1. 糖和高果糖玉米糖漿:汽水、果汁、餐糖、糖果、糕點、雪糕等等。
  2. 穀物:包括麵包和意粉、小麥、古麥、黑麥、大麥等。
  3. 豆類:豆類,扁豆等等。
  4. 乳製品:大多數乳製品,特別是低脂肪(原始人飲食法可包括全脂牛油和芝士等全脂乳製品)。
  5. 一些植物油:豆油,葵花籽油,棉籽油,玉米油,葡萄籽油,紅花油等。
  6. 反式脂肪:存在於各種加工食品中的人造奶油和。通常稱為「氫化」(hydrogenated)或「部分氫化」(partially hydrogenated)油。
  7. 人造甜味劑:阿斯巴甜(Aspartame)、三氯蔗糖(sucralose)、甜蜜素(cyclamates)、糖精(saccharin)、乙酰磺胺酸鉀(acesulfame potassium)。改用天然甜味劑。
  8. 高度加工的食品:標有「低脂」及含有多種添加劑的食品。包括人工膳食替代品。

一個簡單的指導原則:如果它看起來像是在工廠生產的就不要吃。如果想避免這些成分,即使是標有「健康食品」的食品,也必須閱讀成分清單。

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改良原始人飲食法

在過去的幾年裡,原始人飲食法已經改變了很多。現在有幾種不同版本的原始人飲食法,許多也允許加入一些科學上認為健康的現代食物。

這些包括優質的草飼牛油(quality grass-fed butter),甚至還有一些無麩質穀物(gluten-free grains),如米。

許多人現在認為原始人飲食法是一個基於飲食的模板,不一定是一套嚴格的規則。

 

明智的放縱

可攝取少量下面的食物和飲料:

葡萄酒:優質紅葡萄酒含有豐富的抗氧化劑和有益的營養成分。
黑巧克力:選擇含有70%或更高可可含量的巧克力。優質的黑巧克力營養豐富,非常健康。

 

口渴時喝什麼?

在飲品方面,水應該是首選。以下飲料並不完全是「原始」的,但大多數人仍然喝:

茶:含有抗氧化劑和各種有益的化合物,非常健康。 綠茶是最好的。
咖啡:含有很高的抗氧化劑。 研究表明它具有許多益處。

 

Source: Healthline

Text by Medical Inspire

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