【飲食健康】浸大檢測七成蔬菜含殘餘農藥,兩款有機菜心樣本超出香港標準。

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現代人講求飲食健康,奉行多菜少肉,不過若吃了有農藥殘留的蔬菜,很可能影響身體健康。有本港機構檢驗58個蔬菜樣本中,41個驗出含本港管制的除害劑殘餘(農藥),佔所有樣本70%,當中更有2款自稱本地有機菜心樣本殘餘量超標。

浸會大學香港有機資源中心早前公布有關蔬菜除害劑殘餘,及有機蔬菜銷售現況的調查。中心於去年9月至10月進行調查,發現所有本地常規蔬菜和86%內地常規蔬菜,都含有除害劑殘餘。

而在本地及內地聲稱屬有機菜中,不少樣本均驗出含歐盟管制的除害劑,即使有認證的內地有機菜,75%樣本超出歐盟容許的殘餘水平。

 

另外,2個本地分別來自黃大仙竹園街市及元朗天盛街市的有機菜心樣本,除害劑殘餘含量超出香港標準,分別被驗出啶蟲脒超出0.18倍,及氯氟氰菊酯超出0.7倍。啶蟲脒會刺激人體皮膚,氯氟氰菊酯可引致抽搐和咳嗽等症狀。

中心總監黃煥忠指,該兩款農藥對人體殺傷力較低,但強調身體受損非一日之功,如長期食用累積毒素,仍會有致癌的風險,建議市民到有認證的菜檔購買蔬菜。黃亦指,菜心相比其他蔬菜更惹蟲,故一般會施放更多農藥,提醒市民最好「唔好日日食菜心」。

除害劑殘餘對市民健康具威脅,嚴重性視乎除害劑的性質及攝入量和攝入期長短。過量攝入某些除害劑殘餘,可能對健康帶來急性及/或慢性的不良影響。急性中毒的病徵包括嘔吐、腹瀉、肚痛、暈眩和身體麻痺等。嚴重者更會呼吸困難、視力模糊和抽筋等。

Source:食物安全中心、浸會大學香港有機資源中心

Text by MEDICAL INSPIRE 醫·思維

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