Blue Blood 大家就聽得多，但「牛奶血」你又聽過未呢？原來身體一旦出現「牛奶血」，卻是健康響起警號！內地浙江一名19歲李姓男子，早前小腿被蛇咬傷，到醫院求診。院方發現李男抽血檢測的血液非紅色，而是呈現乳白「牛奶色」，發現李男的不良飲食習慣。
日食一、兩盆烤肉
內媒報導，李男日前在田裡工作時被蝮蛇咬腳，隨即被送入杭州市中醫院。入院後，李男躺在病床上指自已肚子餓、想吃肉。但在旁的爺爺假裝沒聽見。因為李男入院抽血時出現「牛奶血」，檢查後發現甘油三酯數值指標，超出了標準值10倍。李男表示自己有吸煙與飲酒習慣，三個月前他接手燒烤攤的工作，常吃烤肉，從開始的只吃一、兩串到後來吃一、兩盆。除了午飯和晚飯兩至三碗飯量，晚上還和朋友去吃火鍋，之後能吃碗麵，睡前要吃兩個麵包。三個月內，他胖了30斤（18公斤）。急診醫師指，李男的三酸甘油脂指數高達16.21，一般正常標準值在0.22-1.65之間，竟然高出整整的10倍。李男體重最重曾達81.6公斤，身高則為175公分。
急診醫生表示，李男得的是高血脂，如果肥胖、有糖尿病的人再得高血脂症，血液黏度將增加，引起胰腺微循環障礙，最終導致「急性胰腺炎」。據統計，高脂血症胰腺炎的死亡率近30%，若康復後不注意飲食管理，容易再發作。
高脂血症胰腺炎是甚麼？
患有高血脂、脂肪肝或肥胖患者，如發生持續性上腹劇烈疼痛，就有可能出現胰腺炎，應立即求醫。高脂血症引起急性胰腺炎的成因有：
- 血黏度增高，導致胰腺微循環障礙和胰腺組織缺氧；
- 來自胰腺外的脂肪栓塞，如血清脂質顆粒的聚集，堵住了胰腺血管；
- 胰腺毛細血管和細胞間質中存在大量脂肪酶，在血中甘油三酯升高的情況下，脂肪酶可作用於甘油三酯，釋放出有毒的游離脂肪酸，對胰腺產生毒性作用。
治療方法除了禁食、抑制胰腺分泌等治療外，要盡快降低血液中血脂水平，可以使用胰島素等治療。患者痊癒後應：
- 調整飲食餐單
- 加強運動，控制體重
- 戒煙戒酒
- 定期監測血脂
Text by MEDICAL INSPIRE 醫‧思維
