不少人為了養生或Keep Fit，都會選擇不吃晚飯，維持身材苗條。到底不吃晚飯，對身體好嗎？有哥倫比亞大學研究表明，原來吃晚飯和晚上吃大量零食對女性的心臟無益。研究人員發現，晚上攝入更多卡路里、佔每日攝入熱量比例較高的女性，患心臟病的風險更高。
美國哥倫比亞大學的研究團隊開展了一項有關調查，對象是112名平均年齡在33歲的女性，對心臟健康進行了評估，然後在一年後再次評估。這些參與的女性在研究開始時記錄一周的飲食，然後在12個月後再記錄一周的飲食。
研究結果顯示，大多數女性在下午6點以後進食，但是晚上攝入更多卡路里的女性心臟健康狀況較差。實際上，下午6點後卡路里消耗每增加1％，心臟健康程度就會相應下降。而晚上攝入更多卡路里的女性，更有可能患有高血壓、長期血糖控制情況更差。這項研究表明，晚上8點以後每天消耗的卡路里每增加1％，也會出現類似的發現。
北岸大學醫院（North Shore University Hospital）的心臟科主管格雷夫（Evelina Grayver）博士說：「新陳代謝、晝夜節律、皮質醇或胰島素循環對在傍晚大量進食無濟於事。」格雷夫說：「不僅我們的身體不應該在晚上消化，晚上我們的流動性也要減少，因此我們消耗的卡路里並不會被消耗為能量。」
美國心臟協會的馬卡倫（Makarem）指：「迄今為止，預防心臟病的生活方式已集中在我們所吃的東西和所吃的份量上。」他說，當然甚麼時候進食也相當重要，改變進餐時間是「一種簡單、可改變的行為，可以幫助降低患心臟病的風險」。有心臟病專家指，卡路里是直接的能量，「我一直建議患者早飯吃低卡、低碳水化合物的晚餐。正如研究指出的那樣，何時進食和食甚麼這種簡單的理解和正念（ mindfulness） ，會對整體心血管健康和結局產生重大影響。」
Source：Medical Xpress
Text by MEDICAL INSPIRE 醫．思維
