【健康晚餐】港府下令晚市禁堂食 外賣牛扒、海南雞飯減肥都食得

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政府宣布周五(1月7日)起全面禁止堂食14日,令買外賣變成市民的新生活習慣,但外賣飯盒一般都是四高,即高卡路里、高脂、高糖和高鈉。如果攝取過量脂肪會容易引致肥胖,增加患上多種慢性疾病的風險。隨著近年愈來愈多人注重身體的健康,在飲食習慣上也開始改變,在點餐時都會以低脂餐為主。有選擇困難症跟減肥人士可依照以下7款餐單作為晚餐:

1.日本魚生丼/夏威夷魚生飯

日本魚生丼可盡量挑選熱量較低的食材,如油甘魚、牡丹蝦、帶子等,忌選脂肪較多的魚腩。夏威夷魚生飯愈來愈流行,可以自由配搭壽司飯、沙律菜及其他配料。兩者當中的海鮮都含大量蛋白質。

2.韓國石頭拌飯/海鮮豆腐大醬湯配白飯

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  • 韓式石頭拌飯中有大量蔬菜,另外含有豐富蛋白質的豆腐亦有助增肌減脂。

    3.美國西冷牛扒配白飯/焗薯

    西冷牛扒脂肪含量相對較少,卡路里亦較低。如果想減少熱量吸收,可以將白飯或焗薯的份量減半。

    4.越式雞絲扎肉檬粉/烤牛肉飯

    雞絲相對其他肉類少脂肪,越式料理調味料也較清淡。

    5.泰式咖哩雞飯/海南雞飯油飯轉白飯

    可將雞肉去皮,再轉為雞胸跟白飯,同時避吃加入大量油分的薑蓉,就能將脂肪及膽固醇降低,變成健康外賣。

    6.印度烤雞配番茄沙律

    印度烤雞可配白飯或烤餅,都是健康之選。蔬菜方面不建議選咖喱雜菜,醬汁會較多,高脂高卡,宜選較低卡的番茄沙律。

    7.港式蒸水蛋配西芹炒雞柳

    雞蛋及雞肉中的蛋白質能提供飽腹感,維持肌肉量和身體代謝,而蔬菜中的纖維亦可維持腸道健康。

    Text by Medical Inspire 醫·思維

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