台灣衛生福利部食品藥物管理署上月28日公布新一批不合格產品名單，當中兩款中國製的仿瓷碗碟，被驗出三聚氰胺超標。兩款仿瓷碗碟分別由日本連鎖牛丼專門店「食其家」（Sukiya）及連鎖火鍋店「海底撈」進口，目前兩款產品均全數退回或銷毀。
台灣食藥署指，Sukiya台灣公司進口的36件仿瓷碗，經乙酸浸泡進行測試（評估食品容器的測試）後，驗出三聚氰胺含量為4.7ppm（parts per million，每百萬的比率），超出合格標準的2.5ppm；而海底撈台灣分公司進口的400件仿瓷小盤，經同樣測試後，驗出三聚氰胺蒸發殘渣值為48ppm，超出合格標準的30ppm。
台灣食藥署北區管理中心科長陳慶裕表示，以乙酸進行測試是模擬日常裝酸性食品的狀況，如果溶出物質超標，代表容器「不耐酸」，市民使用器皿進食時可能會食下相關成分。
三聚氰胺對人體的影響
根據食物安全中心資料顯示，三聚氰胺是工業中常見的材料，屬食物中的污染物，2008年，內地甘肅等多個省份錄得多宗嬰兒泌尿系統結石的個案，大量嬰幼兒飲用後導致腎臟受損。調查結果亦顯示，大部分患者均曾飲用受三聚氰胺污染的「三鹿牌」嬰兒配方奶粉。
三聚氰胺和甲醛是仿瓷餐具（melamine ware）製造原料的主要化學成分，這些化學物的殘餘物可殘留在最終製成品中，並遷移至食物。仿瓷餐具偶爾會出現化學物過量遷移的情況，雖縣三聚氰胺的急性毒性偏低，不過長期攝取高劑量的三聚氰胺會引致膀胱和腎臟結石。
Source：食物安全中心
Text by Medical Inspire 醫·思維
