年近歲晚，有不少家庭都會選擇購買盆菜作團年飯，寓意「盆滿砵滿」。日前本港人氣KOL「雪姨」（Snow E）在網上上載盆菜試食影片，比較酒店Ritz-Carlton、帝京酒店及基隆茶餐廳的盆菜，她試食後指基隆茶餐廳的盆菜品質參差，更批評盆菜髮菜量少，不值其售價128港元，引發公關災難。
KOL「雪姨」在影片中批評基隆茶餐廳的盆菜品質不佳，髮菜量少，指該盆菜「128元（港幣）都不值」，其後更指髮菜量多是盆菜好否的關鍵，如果髮菜不夠多，寓意來年會「甩頭髮、多了煩惱絲、黑頭髮會變白」。
其實進食髮菜可以令髮量增加一說，目前沒有任何科學實證能夠證明。根據消費者委員會於2001年發布的資料顯示，由於內地禁售髮菜，令不少冒充髮菜的膺品流入本港市場，呼籲市民可以採用代替品，例如生菜代替髮菜。
甚麼是髮菜？
髮菜是指「髮狀念珠藻」（Nostoc flagelliforme）經風乾製作的食品，因外形及顏色與頭髮相似而命名。髮菜生於乾旱草原地帶，在甘肅、陝西、青海、新疆、寧夏及内蒙古等地均可見有。
髮菜對環境的作用？
髮菜有固沙作用，對防止沙漠化非常重要，如過度採集會對草原生態環境造成非常嚴重的破壞，因此内地早已禁止採集野生髮菜，而現時市面上售賣的髮菜，大部份是用藻絲繁殖或培植出來。
如何區分假髮菜？
消委會曾建議可用以下鑑別髮菜的真偽，惟若該「髮菜」不含澱粉質的話不適宜此方法測試：
1. 將髮菜放在一杯開水中浸5分鐘
2. 把浸濕的髮菜分散鋪在透明及透光的地方
3. 加數滴碘（Iodine）溶液至沾染每根髮菜，稍候2至3分鐘
4. 真髮菜應呈綠色，而非髮菜部分則呈深藍色或黑色。
資料來源：消費者委員會
Text by Medical Inspire 醫·思維
