本港疫情持續嚴峻，由於運輸物流受影響，加上民眾搶購糧食，令很多市民撲空。最近更因有傳聞需要全民檢測及禁足，更令市民恐慌，導致多日來超市貨架被清空。然而，囤積食物不僅無助疫情，更可能令有需要的市民無法獲得所需物資，但是難保日後會突然宣布禁足；一旦實行，市民應該如何自救？本文將會介紹隔離或封城期間，所需的物資以及保存方法，減低市民恐慌，及避免囤積。
根據美國疾病管制與預防中心（CDC）指引，一旦面對封城隔離或禁足，建議物資儲備為14日的份量，並按現實情況作出更改及部署。以下是一些關於食品儲備的建議：
- 麵類及飯類：屬於我們的主食，對腸胃溫和，儲存期長，更可與豆類儲存於同一區域。如果冷凍48小時後放入密封容器儲存，就可保存得更久。但最不宜囤積，因該食品很容易被昆蟲及害蟲入侵。
- 乾貨或罐頭食品：罐頭湯、蔬菜罐、水果及肉類，它們的保質時間長，亦能提供適合的營養。
- 冷凍食品：餃子、比薩、蔬菜、水果、三色豆能夠提供相對新鮮的食材。
- 新鮮蔬菜：如需補充新鮮蔬菜營養，請將蔬菜包裹在紙中，紙會吸收多餘的水分，防止蔬菜枯萎，延長保鮮期。
- 瓜果類：蘋果和馬鈴薯放在一起，可以讓它們保持新鮮。
- 乾燥食物：果乾、堅果類例如花生、杏仁、提子乾等。雖然價格稍高，但營養豐富，儲藏期長；亦蘊含不飽和脂肪，作為替代食品。
- 花生醬、果醬或啫喱：小朋友的至愛，亦可作為飲食配搭。
- 牛奶與奶製品：無菌包裝的牛奶或非乳製品奶保存時間長，乳酪則需要開封後需一個星期食完，加工奶製品如芝士，保存期可長達一個月。
- 雞蛋：選擇雪櫃內最凍區域（並非冰格）可延長保存期
請注意備糧時只須保持兩周食品儲存量，因為就算是目前最嚴格的封城，也並非所有人完全足不出戶。因此只需維持建議儲存水平就可以，並盡量將物資留給其他需要購買的市民，因爲囤積只會造成浪費。
生活用品及清潔用品儲存建議：
根據CDC及世衛的指引，自來水中有病毒的可能性很低，而從各國過往經驗，封城期間水或電不太可能因病毒而被中斷，因此市民並無需要囤積樽裝水或手電筒、電池等物品。相反，以下物品反而更需要留意，例如：
- 沐浴露或番梘：清潔及洗手需要用到。
- 殺菌洗手液：可以使用酒精含量至少為 60% 的洗手清潔劑清理雙手，屬於主要的清潔用品。
- 清潔用品：漂白劑、酒精或符合 EPA使用標準的產品可以對抗新冠病毒。
- 紙巾或手巾：後者可以可以消毒後重複使用。
- 止痛和退燒藥：必理痛（對乙酰氨基酚，Paracetamol）、布洛芬（Ibuprofen）都可用來緩解疼痛和退燒。不論是感冒、流感或新冠病毒，它都派上用場，至於哪種適合需要詢問醫生意見，如果病情嚴重，則退燒藥不能控制病情，故沒有必要大量購買。
- 止咳藥：由於患者可能會有咳嗽情況，因此應購買一點止咳藥和化痰藥。
- 茶或運動飲料：一旦不幸確診，相關用品可以幫助患者保持水分。
此外如果家中有老人，高危人士及長期病患例如心臟病、肺部疾病、糖尿病人士，就最好預先購買好兩周的處方藥，預備面對或有機會實行封城與禁足措施。不過，如果以上人士一旦有緊急情況，就應該盡快報警求助。
資料來源：healthline、fitthequint
Text By Medical Inspire 醫・思維
