咖啡好處|喝咖啡好處多多 英國研究:能預防癌症、降低死亡率!

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咖啡好處|香港的打工仔工繁忙,不少人也會每天喝杯咖啡醒醒腦、放放鬆,坊間有不同的流言指咖啡對人體有害,事實又是否如此?近期外國有權威研究指出,不論加不加糖每天喝適量的咖啡可降低死亡風險達2成以上,可見咖啡對人體的益處多多!

撰文:肥老虎@Medical Inspire 醫.思維 │ 圖片來源:amenic181sebrabaranqdjileIlja GeneralovShutterstock│ 資料來源:Annals of Internal MedicineInternational Journal of Epidemiology

咖啡好處|喝咖啡好處多多 英國研究:能預防癌症、降低死亡率!

咖啡好處
咖啡對人體健康十分重要

據《內科醫學年鑒》(Annals of Internal Medicine)的研究報告指,科學家針對逾17萬名,平均年齡55歲的英國民眾實施了一項為期7年的調查,詳細記錄了他們飲用咖啡的習慣,調查人類的健康狀況與喝咖啡的關係。研究人員為了避免糖分攝取對研究結果構成影響,刻意把有加糖習慣與不加糖的民眾分開觀察。

結果顯示,沒有加糖習慣與每天喝任意數量咖啡的人,比起完全不喝咖啡的人,死亡率低出1621%。而另外更出乎意料的事,有加糖習慣喝咖啡的民眾,特別是每天平均喝上1.53.5杯含糖咖啡的人,對比起沒有喝咖啡習慣的民眾,死亡率低出了2931%,可見咖啡對人體健康而言十分重要!

咖啡好處
研究顯示,飲用咖啡對於亞洲人而然能顯注降低死亡風險

其實以上的研究並非第一項針對咖啡和人體健康的研究,早在2015年,《國際流行病學雜誌》(International Journal of Epidemiology)發佈了一項來自南韓、中國、日本和新加坡聯合的大型亞洲研究,這項研究針對33萬人,經體長達12.5年的追蹤調查,發現飲用咖啡對於亞洲人而然能顯注降低死亡風險。

研究小組分別比較每天喝13杯、35杯,以及5杯以上的男性數據,發現每天喝13杯咖啡的亞洲男性,死亡率比沒有喝咖啡習慣的人低22%,而每天喝35杯或5以上的人,死亡率則較沒有喝咖啡習慣的人24%。另外,每天喝13杯、35杯,以及5杯以上的女性數據,對比沒有喝咖啡習慣的人的死亡率分別降低20%、35%、28%。

咖啡好處
咖啡內含綠原酸、咖啡因、葫蘆巴鹼等有益元素

為什麼喝咖啡能夠降低死亡風險?

據流行病學雜誌研究團隊表示,咖啡內含的綠原酸(chlorogenic acid)、咖啡因、葫蘆巴鹼(trigonelline)等元素,能助人體有效抗氧化、抗炎症,還能調節體內血糖水平,因此喝咖啡能明顯降低患病的風險。

 

咖啡好處
喝咖啡能預防糖尿病、肝癌和大腸癌,以及有助人體抗氧化

喝咖啡更多的益處(舉列但不限於):

1.  預防糖尿病

人類患上第二型糖尿病Type 2 diabetes)的主因是胰島素阻抗Insulin resistance)身體分解血糖,或因為胰島素分泌能力減低,所造成的疾病。咖啡內含的綠原酸可以降低葡萄糖進入血液的速度,也能避免產生胰島素抗性的狀況。

2. 肝癌和大腸癌

咖啡能預防肝癌大腸癌,根據《科學指南》Science Direct)研究報導顯示,平日有喝咖啡習慣的人罹患肝癌的機率降低了約40%左右,若每天喝四杯咖啡以上,還能大幅降低肝硬化機率達 80%。另外,每天喝45杯咖啡的人罹患大腸癌的機率則降低15%

3. 抗氧化

「自由基」(Free radicals) 是氧在體內新陳代謝後所產生的物質,它的活性極強,可與任何物質發生強烈的反應。自由基是不穩定的因子,在身體流動會讓細胞破壞、產生疾病及老化,而喝咖啡可以幫助細胞對抗自由基的攻擊,而且咖啡所含的的綠原酸和咖啡酸(Caffeic acid),可以消除自由基,減慢人體氧化的速度。

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