港式飲食大檢閱|肝臟超脂過肥?營養師教你逆轉肝脂飲食法

都市病專區

22,114

肝臟是人體健康的「超級工廠」,24小時日夜運作,肩負吸收、消化和排毒等重責,維持良好新陳代謝,讓身體保持年輕活力。不過日常生活中有很多傷肝行為,導致過多脂肪在肝細胞內積聚,令肝臟健康響起警號!調查發現,本港有近1/4人有肝脂問題,已成為頭號都市病之一,嚴重或致頑症!偏偏肝脂症狀不明顯,不少人因此掉以輕心,以下邀請了註冊營養師葉俊言(Vin Ip),教大家如何護肝減脂!

高脂高糖飲食易墮肝脂陷阱

營養師表示,不良飲食習慣是肝脂的主要元兇,吃得過急、過量,會令肝臟需要更多能量進行吸收和轉化,加速肝臟退化。隨著體重增加,亦較易令內臟堆積大量脂肪,提升患肝脂風險。很多人認為進食高脂食物才會導致脂肝,但其實高糖飲食同樣高危。營養師解釋,食物升糖指數愈高,進食後血糖上升的速度愈快,同時加快胰島素上升速度,將多餘的糖分轉化並儲存為脂肪。

除了高脂飲食,高糖分攝取與肝臟過肥的關係密不可分,根據統計,有7成關注血糖人士同時出現肝脂問題。

尤其夏天熱辣辣,不少人都喜歡飲凍飲,以港人最愛的凍檸茶為例,據統計一杯已有約25克糖(以300毫升計)。部分看似健康的食物同樣暗藏陷阱,例如即食麥皮大概有400大卡熱量,其升糖指數亦十分高;而部分減肥人士亦可能拿水果取代正餐,卻忽略當中含有大量果糖,進入肝臟後會轉化成三酸甘油脂,可能對肝臟造成負擔。至於果汁含糖量就更高,部分甚至會額外添加糖,有機會致肝脂問題。

高危人士逐個捉  身型纖瘦也要小心

除了飲食失衡,其他不良生活習慣也會引致肝脂,包括煙酒過多、缺乏運動和睡眠不足等。香港打工仔工時長,加班捱夜是常態。持續睡眠不足,每天掛著厚重黑眼圈,除了顯得疲憊沒精神,也會令新陳代謝下降,進而影響肝臟排毒功能,削弱肝臟的修復能力。

不論男女老幼都有機會有肝脂問題,以關注「4高」人士(高血壓、高血糖、高血脂和高尿酸)及40歲以上人士最為常見,近年更有年輕化趨勢。雖然肥胖人士屬於高危一族,但瘦底人士也要警惕,研究指每5名非肥胖者就有1人驗出肝臟過肥,不能單靠身型來判斷。營養師提醒:「肝脂如同『隱形殺手』,早期幾乎無病徵,令患者難以發現,需要提高警覺。」

根據衞生署,男士36吋腰圍、女士32吋腰圍,便屬於中央肥胖,代表腹部及肝臟已囤積過量脂肪,較易有肝脂問題。

如何從飲食上擊退脂肝?

只要在飲食上多下功夫,大多數肝脂問題是可預防和逆轉。營養師建議採用少食多餐的模式,既可以控制每餐份量攝取,讓肝臟更易消化代謝,同時分階段吸收熱量﹐減少內臟脂肪積聚。「平日可以以紅米、糙米飯取代白飯等精製澱粉,有助減慢胃排空速度,維持血脂平衡。另外多攝取維他命E及Omega-3脂肪酸等營養,尤其維他命E是一種抗氧化劑,有助降低肝脂指數,主要來源是植物油、堅果及深綠色蔬菜。還要注意補充優質蛋白質,可以提升身體代謝率,例如魚類更富含Omega-3脂肪酸。」

不過香港人生活忙碌,未必有時間準備每日餐單,要透過平日飲食攝取足夠營養,對一般人來說有難度。「這時候可以考慮服食護肝產品,方便都市人補充所需營養之餘,更能加快改善肝脂問題。但留意坊間部分護肝產品成分單一,不能從根源補好肝臟,停服後問題或會持續,而且並無列明生產標準,欠缺臨床實證,品質未受保證,亂食有機會引致不同副作用。」

中西合璧從根源強肝 成分獲科研實證

營養師就推薦維特健靈全新推出的「健肝寶」,獨有Tri Liver ProTM健肝鐡三角配方—淨化解毒、強化更新及修復受損,從根本改善肝臟健康。配方集5大健肝中西成分,除了獨有「Vital PL™肝臟磷脂」,能修補肝臟受損組織;同時加入「天然維他命E」,能加強抵抗酒精能力,並具抗氧化,維持肝臟機能;最重要的是加入多種名貴「天然中草本」,包括有雲芝、五味子、丹參 ,從根源補肝排毒,減少肝臟脂肪積存。成分獲本地大學科研實證*能減低肝臟受損指數,由香港PIC/S GMP大廠生產製造,品質有保證,每日服用2粒助加強修復,熬夜、飲酒前後、減肝脂可每日服用4粒,適合關注肝臟健康人士服食。

銷售點:
維特健靈專門店及網上商店:https://bit.ly/3xoJyyZ
HKTVmall:https://bit.ly/3QjADrc
更多產品資訊:https://bit.ly/3QWY6PA

^Molecules 2018, 23, 352; doi: 10.3390
*此產品沒有根據《藥劑業及毒藥條例》或《中醫藥條例》註冊。為此產品作出的任何聲稱亦沒有為進行該等註冊而接受評核。此產品並不供作診斷、 治療或預防任何疾病之用。

Subscribe to Medical Inspire Telegram for instant news and information : 
http://bit.ly/2sm3Zve

Subscribe to Medical Inspire Youtube channel for professional medical information :
http://bit.ly/2Fd1JPu

FACEBOOK
HOT PICK