醫學研究 │ 每天喝咖啡究竟是健康還是有害?研究:每天喝2-3杯咖啡有助長壽!

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適量喝咖啡不但有助提神,更有助長壽!一篇追蹤近45萬人、12.5年的最新研究報告指出,喝咖啡比不喝咖啡的人更長壽,甚至不同種類的咖啡,其保健效果亦有不同, 更有降低患心血管疾病的風險。

撰文:Chloe@@Medical Inspire  │ 圖片來源:Shutterstock、The New England Journal of Medicine│ 資料來源:The New England Journal of MedicineEuropean Journal of Preventive Cardiology

醫學研究 │ 每天喝咖啡究竟是健康還是有害?研究:每天喝2-3杯咖啡有助長壽!

醫學期刊《歐洲預防心臟病學雜誌》早前發表了一項研究報告,研究人員用了12年半的時間,以探討不同咖啡對人體的影響。研究針對英國生物銀行近 45 萬名數據進行分析,測試者沒有心律不整及其他心血管疾病,團隊再依照他們對咖啡因用的偏好,被分為四組:

第1組:含咖啡因的研磨咖啡
第2組:含咖啡因的即溶咖啡
第3組:不含咖啡因的咖啡
第4組:不喝咖啡

12.5年過後,研究人員再將會喝咖啡與不喝咖啡的測試者的就醫紀錄作對比,發現喝咖啡的測試者不論飲用哪一種咖啡,都與減少罹患心血管疾病機率有關,其中,每天喝2至3杯咖啡的人,死亡風險最低。

相較於不喝咖啡的人,喝咖啡可降低的死亡率如下:

即溶咖啡:降低11%
研磨咖啡:降低27%
無咖啡因咖啡:降低14%

相較於不喝咖啡的人,喝咖啡可降低的心血管疾病風險則如下:

即溶咖啡:降低9%
研磨咖啡:降低10%
無咖啡因咖啡:降低6%

研究作者、墨爾本大學(The University of Melbourne)教授、心律研究權威Peter Kistler對此表示,咖啡含有100多種成分,飲用咖啡可延長壽命,降低心血管疾病的機率,目前尚不清楚是否真與咖啡因有關,但研究結果也證實,「飲用適量的咖啡,可以作為一種有益於心臟健康的行為來享受。」

而2020年發表於《新英格蘭醫學雜誌》的研究亦指出,咖啡中有上百種具有生物活性的植化素,包含綠原酸(chlorogenic acid)、木酚素( lignans)、葫蘆巴鹼(trigonelline)、烘焙過程中形成的類黑素(melanoidins)以及鎂、鉀、菸鹼酸等營養素,這些物質可以降低氧化壓力、改善腸道菌叢生態、調節葡萄糖和脂肪代謝等益處,有助降低肥胖及糖尿病等疾病風險。

但研究表示,雖咖啡可有助人體維持健康,但同時咖啡亦會帶來部分的潛在風險,如焦慮、煩躁和失眠。此外,有營養師指出,若空腹喝咖啡亦會刺激胃酸分泌,加重胃潰瘍及胃食道逆流情況,因此建議避免攝取過多咖啡因。

據歐盟(European Union, EU)資料顯示,咖啡因每日攝取量建議在300毫克以下,應留意攝取量,衡量自身健康。

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