脂肪肝|檢查到有脂肪肝點算?營養師教路:中西方法減走脂肪肝

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肝臟是人體重要的代謝器官,但經常大飲大食、操勞工作、壓力大、睡眠不足、飲用酒精等隨時捱壞個肝,或有脂肪肝問題,甚至演變成其他肝臟疾病!營養師李杏榆(Annie Lee)提醒脂肪肝屬於內臟型肥胖,不能單靠身型來判斷,無肚腩一樣會出事!她發現使用中草本解毒,配合改善生活習慣,多管齊下更有效改善肝臟脂肪問題。

四招減肝脂 拆解日常飲食陷阱

不少人以為自己體型中規中矩就鬆懈,結果脂肪肝就這樣累積起來!營養師就建議由大方向入手,預防和改善脂肪肝:

1.運動習慣:

定期做帶氧運動消脂,減走內臟脂肪。營養師提醒:「控制體重,保持正常新陳代謝速度,有助改善脂肪肝」。可是對於生活忙碌的都市人,每天做最少30分鐘帶氧運動實在困難,未必人人有恆心做到!

2.作息定時,每天有充足睡眠:

改善睡眠質素,對肝臟健康亦非常重要。營養師表示:「習慣早睡早起的生活模式,能有助減低肝臟負擔,對修復肝臟起重要作用。但對於工作忙碌,就算休息日都玩到盡的人來說,要早睡早起,恐怕只是口號!

3.改善飲食:

日常飲食多採用白灼、蒸、炆、燉等低脂肪的煮食方法;以及避免加工、油炸或過多的鹽及食品添加劑,減輕肝臟負擔。「亦不用完全放棄『邪惡食品』,仍可間中進食,但要控制份量和避免睡前進食,要讓身體有時間去消耗熱量,減低肝脂積聚。」營養師又提醒,一些看似健康的食物,都有機會增加患脂肪肝的風險:「麵包及餅乾尤其易中伏,以為一定很健康,但製作時可能用上大量牛油和奶,焗製過程也會產生反式脂肪,不知不覺攝取過多脂肪!」另外,低糖飲品也可能暗藏「糖衣陷阱」,含糖量不見得一定大減。以凍檬茶為例,普通與低糖配方的含糖量分別約是23g16g,雖然感覺上減少了,但以世衞建議攝取量50克為基準,一杯低糖檬茶已佔每日攝取量標準約三分一。可是要都市人一時間戒掉美食、愛飲愛吃的習慣亦是難題,也只能逐步適應!

4. 加強解毒減肝脂

改變生活及飲食習慣需時,關注肝臟健康甚至脂肪肝人士有沒有其他方法呢?營養師推介可以同時服用俱備「中草解毒、西式修復」的健肝產品。不過她強調,產品包括磷脂固然重要,但仍要配合其他營養:「要有效改善脂肪肝,最重要是先加強排毒功能、減脂,再修復受損。因此可以中草解毒,選用天然中草成分排走毒素和油脂,減少肝臟脂肪積存,再配合西式修復,強化整體肝臟代謝功能。」

營養師特別提到以下護肝營養,揀選時可留意產品是否含有這些成分,中西營養結合,護肝效果可以相輔相成:

  • 丹參:研究發現能夠將致肥的白色脂肪(WAT),轉化成易代謝燃燒的棕色脂肪(BAT),不僅有助減重,同時有改善脂肪肝1
  • 五味子:實驗証實能夠改善肝臟功能,有效清除有毒物質,加強肝臟解毒能力2
  • 維他命E:有助肝臟抗氧化,維持肝臟機能延緩老化,更具有加強對抗酒精能力。它亦可抑制脂肪肝所引發出來的炎症,提高肝臟本身的修復能力。

體檢揭患脂肪肝   靠調整生活重拾健康

營養師分享其中一個個案:「有位29歲男患者,因壓力大長期暴飲暴食、睡眠不足,但身型未見肥胖。直至體檢驗出內臟脂肪超出正常範圍,經超聲波檢查更發現患有中度脂肪肝。經過調整生活習慣,加上服食護肝產品,BMI指數回復正常,減去超過20磅,情況亦由中度脂肪肝變成輕度脂肪肝。」她提醒大家,脂肪肝其實相當普遍,但只要及早發現到,再配合生活和飲食習慣改善,逆轉脂肪肝絕非難事!

資料來源:

1台北醫學大學研究

  bit.ly/3YYspJa

2 Matrix degradation inhibitory effect of Schisandra fructus on human articular cartilage and chondrocytes

  https://bit.ly/3XSNu6h

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