補身首選雞肉、雞湯? 營養師: 滴雞精小分子更易被吸收

健康生活

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大部分人士想要補充蛋白質、調理身體及促進復原,都會首選雞湯和雞肉來進補。但原來雞湯入面是幾乎沒有蛋白質,只有湯渣內的雞肉才有。而滴雞精的營養相比原型食物更容易被人體吸收,不止體弱人士適合飲用,任何壓力大、生活節奏忙碌的都市人一樣適合!為何滴雞精更補身?即看資深註冊營養師講解滴雞精的營養成分,了解當中秘密!

資深註冊營養師邱美玲小姐

補身關鍵原來在胺基酸

雞肉含有豐富蛋白質,可以為人體提供必要的營養素,幫助身體建立和修復細胞,補充能量和維持身體機能,所以傳統上不少人會飲用雞湯、以及進食當中的雞肉,來達到補身效果。不過資深註冊營養師邱美玲小姐指出:「蛋白質是一個較大的分子,需要先在小腸內被蛋白酶消化分解成為胺基酸,才能夠被人體吸收。」

資深註冊營養師續稱:「如果消化能力弱,蛋白質有機會因未能完全分解而流失,失去進補的意義。而滴雞精是以高壓溫火滴煉方式從雞隻中萃取精華,過程中直接將蛋白質轉化成小分子的胺基酸,飲用後可以直接被身體吸收,減輕消化系統負擔,更容易補充足夠營養所需。」

非特定人士專利!滴雞精適合日常調養

不少人以為懷孕、坐月、術後氣血不足或體質偏弱人士,才需要飲用滴雞精修補元氣。但其實大部分人士都適合飲用,快捷方便隨時進補,有助提升精神和消除疲勞,同時增強免疫力,其中包括以下人士:

– 新手爸爸或媽媽:身兼工作及照顧小朋友,壓力大,比較容易脾胃虛弱;飲用滴雞精可補充元氣,應付繁忙生活。懷孕中或產後婦女更特別需要補充營養。

– 銀髮族:隨著年齡增長,腸道吸收能力及肌肉質量會下降;攝入富含胺基酸的滴雞精並配合運動可供協同效應,提升老年人的肌肉質量及行動力。

– 健身或運動人士:當身體進行高強度運動時,肌肉會消耗蛋白質和胺基酸;這些蛋白質和胺基酸需要及時補充,促進肌肉生長和恢復。

– 上班一族:壓力大又食無定時,較易令腸道虛弱,導致難以從日常飲食中攝取足夠蛋白質。滴雞精不僅能補充營養、増強免疫力,更可提神醒腦、提升集中力。

– 身體虛弱、術後人士:補充足夠的胺基酸可以幫助身體更好地吸收蛋白質,用以修復和建立身體組織,促進傷口癒合和身體恢復。

余仁生滴雞精 台灣土雞滴煉補身首選

余仁生滴雞精系列以台灣土雞經8小時高壓溫火滴煉、無蒸氣回流技術,滴製萃取雞隻精華,再配合隔油技術制成,味道香醇無腥味。製作過程無添加水分、香料、色素及防腐劑,不含脂肪。當中蘊含18種胺基酸,胺基酸分子細小能讓人體快速地吸收,有效提供能量和營養補充,並具有溫中益氣、提神補虛及增強免疫力的健康功效。

系列更有多款口味適合不同需要人士,包括原味(補充元氣)、花膠(養顏補虛)、花旗參紅棗(益氣提神)、珍品冬蟲夏草(補腎益肺),以先進包裝技術製造,可室溫保存毋須冷藏。提提大家,補充滴雞精的最佳時機是早上起床空腹飲用,飲用前以蒸煮、浸泡或微波爐加熱 ,味道口感會更好!

原味滴雞精:以土雞鮮製,零脂肪及零膽固醇。増強免疫力,幫助恢復體力,提升集中力。

花膠滴雞精:加入特選花膠,花膠溶於原雞精華,有養顏、滋陰養血作用,令肌膚富有彈性及光滑飽滿,特別適合女士食用。

花旗參紅棗滴雞精:花旗參具有滋陰補氣、抗疲勞、提高免疫力等多種功效,配以補氣養血的紅棗,特別適合經常熬夜、工作困倦或睡眠不足的學生或上班族飲用。

珍品冬蟲夏草滴雞精:內有原條冬蟲夏草,有助補腎益肺,增進人體活力及腦力,適合虛勞過度、氣陰虛弱、病後體虛的人,更有助改善呼吸道健康。

 

日常煮食可加入滴雞精?參加「滴滴元氣」創意食譜比賽!

除了直接飲用,原來日常煮食也可加入滴雞精,提升食品的風味和營養價值。由即日起至2023年6月11日,大家更可以到余仁生香港Facebook專頁,參加「滴滴元氣」創意食譜比賽,分享用滴雞精製作的食譜,最有心思及創意的10位更可以贏得余仁生原味滴雞精一盒(價值$318)!詳情可以到余仁生香港Facebook專頁,了解更多:https://reurl.cc/Eo7o7n

大家可以參考以下由註冊營養師推薦的「洋蔥蘑菇滴雞精炊飯」食譜,簡單以上手,以滴雞精提鮮,為炊飯增添風味兼更健康:

材料:

白蘑菇 3粒
啡蘑菇 3粒
白飯 1碗
洋蔥 1/4個
蒜頭 1-2粒 切碎
余仁生滴雞精 1包
牛油 1茶匙
橄欖油 適量
香草 適量

1.洋蔥切粒,白、啡蘑菇切片備用。
2.燒熱鑊後加入適量橄欖油,爆香蒜蓉及洋蔥。
3.加入蘑菇片略炒後,加入白飯拌煮。
4.再倒入余仁生滴雞精及牛油,略略攪拌至均勻。
5.可隨喜好加入適量香草碎即可。

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