消委會香腸|廚師牌+御品皇香腸含禁用獸藥代謝物!消委會測試:近9成香腸屬高鈉過半高脂、即睇7款高分食用香腸!

健康生活

2,960

消委會香腸|香腸是港人常吃的食物之一,消委會測試市面上30款香腸樣本,發現近9成屬「高鈉」、5成屬「高脂」,長期進食可能會增加患高血壓的風險!

撰文:Hedy@Medical Inspire 醫.思維資料來源:消委會圖片來源:Shutterstock

消委會測試:近9成香腸屬高鈉過半高脂、廚師牌+御品皇含禁用獸藥代謝物!

消費者委員會測試了市面30款香腸樣本,當中有20款屬冷藏,7款屬冷凍和3款屬室溫。測試發現,當中26款樣本達到食安中心的「高鈉」食物水平(即每100克固體食物含超過600毫克鈉),沒有樣本屬「低鈉」。以鈉含量最高的1款樣本「Harvest Creek」為例,進食一條已達世衞建議成人每1日鈉攝取上限(2,000 毫克鈉)約22%。

消委會香腸
香腸大部分均屬「高鈉」、「高脂」

15款香腸屬「高脂」食物

測試亦發現有15款香腸屬「高脂」食物(即每100克固體食物含超過20克總脂肪),惟沒有樣本屬「低脂」。樣本平均總脂肪含量每100克含20克,較過往消委會測試的火腿樣本(4.4克)及火雞片樣本(3.2克)的平均總脂肪含量分別高出3.5倍及近5倍,甚至略高於午餐肉樣本的平均總脂肪含量(18.0克)。當中總脂肪含量最高的為「TOPVALU」,食一條便攝入約 7.7克總脂肪。

消委會香腸
沒有香腸樣本屬「低脂」

3款香腸檢出禁用獸藥代謝物

在食物安全測試中,「御品皇」、「Alfresco」及「廚師牌」,檢出微量內地及歐美禁用獸藥呋喃西林的代謝物SEM,檢出量分別為每公斤4.0微克、6.1微克及14微克。其中廚師牌更超出歐盟指標13倍,相關結果已轉交食安中心跟進。研究顯示,呋喃西林可能會損害實驗動物的生殖器官,其代謝物SEM則可能令實驗動物的關節軟骨退化,四肢變形。不過,現時仍未有足夠資料確認硝基呋喃對人類的影響和致癌性。

  • 都市慢性病危機!營養師教如何防病於未然 「自我關顧」健康不求人!

  • 僅7款達4.5分

    香腸雖含豐富蛋白質,但其鈉含量亦相對較高,同時大多數都屬高脂食物,建議應減少進食。消委會實測30款樣本中,僅7款達4.5分:

    1. 多泰食品 – 芝士脆皮腸

    總脂肪(克/100克):17.1克
    鈉(毫克/100克):586毫克

    2. DOUX 法國雞肉腸 – 原味

    總脂肪(克/100克):12.5克
    鈉(毫克/100克):652毫克

    3. Sadia – 雞肉香腸

    總脂肪(克/100克):13克
    鈉(毫克/100克):877毫克

    4. KAYEM artisan sausage – fire-roasted pepper jack hardwood smoked with fire-roasted jalapenos & Monterey jack cheese – fully cooke

    總脂肪(克/100克):14.8克
    鈉(毫克/100克):670毫克

    5. Oscar Mayer Turkey Original Uncured Turkey Frank

    總脂肪(克/100克):14.2克
    鈉(毫克/100克):800毫克

    6. Tulip雞尾腸純豬肉腸

    總脂肪(克/100克):12.8克
    鈉(毫克/100克):728毫克

    7. 太陽牌高級雞肉腸

    總脂肪(克/100克):16.1克
    鈉(毫克/100克):852毫克

    Subscribe to Medical Inspire Telegram for instant news and information : 
    http://bit.ly/2sm3Zve

    Subscribe to Medical Inspire Youtube channel for professional medical information :
    http://bit.ly/2Fd1JPu

    FACEBOOK
    HOT PICK