消委會芝士丨消委會:18款芝士高脂兼高鈉、增加患高血壓+糖尿病+肥胖風險!即睇15款高分芝士推薦

健康生活

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消委會芝士丨芝士是奶類製品,雖含豐富的蛋白質及鈣質,但消委會對40款芝士進行測試,發現當中有18款高脂又高鈉,進食時應注意份量!

撰文:Hedy@Medical Inspire 醫.思維 │ 資料來源:消委會│圖片來源:Shutterstock

消委會芝士丨消委會:18款芝士高脂兼高鈉、增加患高血壓+糖尿病+肥胖風險!即睇15款高分芝士推薦

消委會測試市面上40款芝士,當中包括28款天然芝士以及12款加工芝士,售價每100克為$12至$71,並對防腐劑、微生物及營養素含量等方面進行檢測。天然芝士是指由新鮮牛奶直接製成的芝士,包括車打芝士、水牛芝士、帕馬森芝士及羊奶芝士等。加工芝士利用天然芝士作為原材料,並加入食物添加劑,後再加入調味料、香料或食鹽等以調節味道,例子包括高鈣加工芝士、高鈣較低脂加工芝士、兒童幼兒加工芝士及煙燻味芝士等。

6成芝士達高鈉水平

芝士含豐富蛋白質及鈣質,測試發現有9成共36款樣本,屬高蛋白質及高鈣。當中天然芝士組別的平均蛋白質含量較加工芝士組別高,相反加工芝士組別的平均鈣質含量則較天然芝士組別高。但由於製作天然芝士時,需加入食鹽來調味和殺菌,超過6成樣本約26款芝士,鈉含量達高鈉水平,則每100克固體食物,含超過600毫克鈉。當中有8款的鈉含量更是高出一倍,其中鈉含量最高的樣本為安怡,每100克含1,660毫克鈉。加工芝士組別的平均鈉含量更比天然芝士組別高出1倍,攝入過量鈉或會增加患高血壓的風險。

消委會芝士
18款芝士高脂又高鈉!

天然芝士較高脂

市面上有逾 7成樣本,則29款芝士達高脂食物的水平,即每 100 克食物中含超過 20克總脂肪。總脂肪含量最高的樣本是「city’super」的芝士,每100克含37.7克。天然芝士組別的總脂肪平均含量較加工芝士組別高,若過量攝取脂肪,則會增加患上肥胖的風險。

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  • 15款高分芝士推薦

    1. Food le parc丹麥紫堡牌丹麥瑪蘇里拉芝士

    大約零售價:$26.9
    總脂肪:19.2克
    鈉:572毫克

    2. APITA 丹麥瑪蘇里芝士 

    大約零售價:$35
    總脂肪:18.5克
    鈉:501毫克

    3. Arla兒童芝士條

    大約零售價:$35.9
    總脂肪:21.7克
    鈉:1130毫克

    4. Tesco 10 Mature Slices Cheesy & Smooth

    大約零售價:$35.9
    總脂肪:19.5克
    鈉:683毫克

    5. Great Food Hall Cantorel Brie

    大約零售價:$36.4
    總脂肪:34克
    鈉:488毫克

    6. Great Food Hall Tasmanian HeritageCamember

    大約零售價:$37.3
    總脂肪:26.6克
    鈉:411毫克

    7. 安怡高鈣較低脂芝士

    大約零售價: $37.9
    總脂肪:14克
    鈉:1660毫克

    8. 芝司樂較低脂芝士片高鈣起司 

    大約零售價:$37.9
    總脂肪:13.4克
    鈉:1480毫克

    9. Pauls High Calcium Sandwich Slices Processed Cheddar Cheese

    大約零售價:$39.9
    總脂肪:15.5克
    鈉:1460毫克

    10. Marketplace法國比爾芝士 

    大約零售價:$41
    總脂肪:28.3克
    鈉:396毫克

    11.卡夫獨立片裝芝士 

    大約零售價:$41.9
    總脂肪:20.7克
    鈉:1150毫克

    12. Castello丹麥必然芝士

    大約零售價:$42.9
    總脂肪:21.4克
    鈉:666毫克

    13. Galbani Mozzarella Natural Shredded Cheese Originale

    大約零售價:$55.9
    總脂肪:22克
    鈉:479毫克

    14. ILE DEFRANCE Petit Camembert Soft Ripened Cheese

    大約零售價:$55.9
    總脂肪:21克
    鈉:512毫克

    15. Emborg Brie White Mould Cheese

    大約零售價:$57.9
    總脂肪:23.9克
    鈉:501毫克

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