飲啤酒好處丨啤酒常被認為致病或致癌元凶！惟最新研究發現，適量飲啤酒比戒酒更為健康，有助促進腸道健康，甚至比益生菌更加有效。
撰文：Ray@Medical Inspire │ 圖片來源：shutterstock、pexels@Engin Akyurt、Frontiers in Nutrition│ 資料來源：《Frontiers in Nutrition》
飲啤酒好處丨飲啤酒或有益腸道健康！內地研究：比食益生菌更有效
據了解，人類的腸胃內有萬億個微生物，包括細菌、真菌和病毒，當腸道微生態失衡，即益菌減少或惡菌增多，便會削弱身體「防禦力」，令人容易染病，或受感染後病情較嚴重。因此，想提升免疫力，除保持良好飲食習慣外，多進食泡菜、乳酪等，亦有助於抑制腸道中的惡菌，平衡腸道微生態；但原來有比此更有功效的飲食。
啤酒富含多種人體必需營養
國際醫學期刊《營養學前沿》（Frontiers in Nutrition）早前刊登一篇相關研究，指啤酒富含多種人體必需的氨基酸、維生素、微量元素和生物活性物質，有助調節身體功能；其中的多酚（polyphenol）更與腸道微生物組雙向相互作用。研究人員表示，從多酚到纖維，啤酒中的多種成分可以誘導腸道益菌生長。
適量飲啤酒比不喝酒更健康
該研究分析了多項動物實驗及人體實驗，結果發現與酗酒或不喝酒相比，適量飲用啤酒對免疫系統有良好的影響。當中啤酒中的多酚、黃腐酚（XN）等成分，有助抑制及抗炎作用；無酒精的啤酒亦有同樣有調節免疫力功效。而多項研究證實，啤酒可以有效降低冠心病、阿茲海默症、代謝綜合症、癌症和2型糖尿病的發病率，惟只是少量或適量飲用啤酒才可行。
甚至比食益生菌更有效
研究人員更認為，適量飲用啤酒，甚至比進食益生菌更為有效。他們解釋指，由於啤酒底物的轉化、生物活性最終產物的形成以及微生物的存在，其某些成分發揮著與益生菌「相似」甚至更大的效果；可刺激乳桿菌（Lactobacillus）和雙歧桿菌（Bifidobacterium）等健康菌群的增殖和活性，並調節腸道微生物群。
反之過量飲酒危害健康
研究人員更表示，低酒精或無酒精啤酒是未來功能性食品的選項，指可通過添加纖維、抗氧化劑和益生菌等生物活性物質製成「健康啤酒」，將會為愛飲啤酒的消費者帶來健康益處。研究人員亦提醒，輕度和中度飲酒者的死亡風險較低，而重度飲酒者的死亡風險則更高；英國國民保健署（NHS）亦提醒，過量飲酒會增加患上心臟病、中風、肝病和幾種癌症等嚴重健康狀況的風險。
