【保護身體】膳食纖維是如何保護心臟?研究指答案在於腸道?

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膳食纖維對內臟和心臟有益,而是大眾的認知。大多數的科學研究報告也支持富含纖維的飲食餐單。然而,膳食纖維是如何保護心臟的?近日,美國威斯康星大學則有一份研究指出關鍵在於腸道菌群。

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腸道問題引發炎症疾病

收錄於《Nature Microbiology》醫學雜誌的研究報告 Interactions between Roseburia intestinalis and diet modulate atherogenesis in a murine model (腸道產丁酸細菌與動脈粥樣硬化的相互作用)指出腸道菌群可以減少總體炎症。

動脈粥樣硬化被認為是一種慢性炎症疾病。同樣亦是冠心病、腦梗死、外周血管病的主要原因。

研究報告負責人指腸道屏障則是抑制炎症的最好方法。當炎症份子從有益菌中分離出來並從腸道中滲出繼而進入到血流時,它們會引發廣泛的炎症。”

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  • 而為了阻止這些炎症分子,健康的腸道細胞會以連接物的形式去組成一個屏障。然而,一旦這些連接物變得鬆散時,就會導致腸漏,而腸漏則會導致更多的炎症發生。

    因此,減少動脈粥樣硬化的關鍵在於減少總體炎症,特別是血流中的炎症。

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    纖維飲食介導腸道菌產生丁酸鹽於是次實驗中,研究人員發現一種名為丁酸鹽的特殊脂肪酸,在高纖維飲食中發揮了心臟保護作用。

    於一項動物實驗中,與沒有細菌的小鼠相比,帶有產丁酸鹽菌(Roseburia)的白老鼠在高纖維飲食後動脈粥樣硬化較少,炎症也有所減輕。然而,帶有產丁酸鹽菌但僅攝入低纖維食物的小鼠卻沒有受到保護,因為沒有纖維,細菌的丁酸鹽產量很低。

    文獻亦顯示,患有心血管疾病的人體內產丁酸鹽菌水平較低。這項新的研究是第一個確定膳食纖維、微生物和健康之間的聯繫的研究之一。

    最後需要強調的是,這項研究結果並未指出丁酸鹽是一種新的簡單的心臟健康補充品,天然的食物纖維仍然是支持腸道健康的理想方法。

    Source : WebMD

    Text by Medical Inspire

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