【小心為上】選擇「無糖」飲品糖含量即為零?消委會公佈各無糖台式飲料糖含量!

健康生活

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現時,有不少的台式飲品專門店為照顧不同客人的需要,為了健康著想,或許不少人會選擇「無糖」選項。然而,近日消委會報告則出無糖並不代表飲品糖含量為零,仍有飲品糖含量頗為高。

消委會於一些店舖中採購同飲品的「不加糖」樣本,檢測其糖含量。測試反映「不加糖」樣本每100克的平均糖含量為3.0克,對比相對應的「原味」樣本的平均糖含量5.5克,減少45%

「不加糖」樣本中,百香果紅茶的平均糖含量是8種飲品中最高,平均每100克含6.2克糖,對比「原味」」減少17%。蜂蜜綠茶和芒果綠茶的平均糖含量分別是第二及第三高,平均每100克含4.54.1克糖,達「低糖」水平;兩者相對「原味」樣本同樣減少25%

而「不加糖」的芋香奶茶、抹茶拿鐵和珍珠奶茶樣本的平均糖含量相對「原味」則下降約四至五成,減幅較大。其平均糖含量也達「低糖」水平,分別為每1003.4克、2.9克及2.2克。「不加糖」樣本中,平均糖含量減得最多的是芝士奶蓋/奶蓋綠茶及茉莉綠茶。前者平均每100克含1.3克糖,對比「原味」下降64%;而後者平均每100克含0.053克糖,達「無糖」水平,下降達99%

選擇「無糖」平均可減一半游離糖攝入量

飲用1杯「不加糖」樣本(約510克)平均攝取15克糖,即每日游離糖攝入限量的三成,不過已比「原味」樣本減少接近一半。百香果紅茶每杯的平均糖含量佔每日游離糖攝入限量接近六成,比重仍是8種飲品中最大;茉莉綠茶的比重則最小,只佔0.63%

結果顯示,某些種類的飲品就算選擇「不加糖」,亦未必能大大減少其糖含量及攝入量,例如某些含有蜜糖、濃縮果汁或果味糖漿的飲品。由於這些茶類飲品要維持某程度的口味,只可減低用以調節飲品甜度而添加糖的分量,所以減低甜度的空間有限,限制了游離糖攝入量的減幅。相對而言,如選擇「不加糖」的芝士奶蓋/奶蓋綠茶及茉莉綠茶,由於糖含量主要來自用以調節飲品甜度而添加的糖,去除這些糖後,其糖含量及攝入量便可大大減少。有些消費者或會想避免攝入過多的糖分而選擇「不加糖」飲品,測試卻發現「不加糖」的「仙跡岩」百香果紅茶樣本每100克含超過7.5克糖,可視為「含高糖分飲品」。消費者要留意這些含有蜜糖或果味材料的「不加糖」飲品即使已調低糖含量,糖含量有可能仍不低。

珍珠奶茶平均能量值最高

是次研究亦檢測每款「原味」樣本的能量值,結果顯示每100克的平均能量值為50千卡。飲用1杯(約540克)平均可攝取270千卡,以每日攝取2,000千卡能量計,佔每日能量需要量的14%。珍珠奶茶的平均能量值屬8種飲品中最高,每100克含78千卡;每杯攝取能量值最高的珍珠奶茶來自「Comebuy」,飲1杯攝取490千卡,佔每日能量需要量的25%。其次是芋香奶茶、芝士奶蓋/奶蓋綠茶和抹茶拿鐵,分別有74千卡、57千卡和56千卡。以上4種飲品都會加入奶類成分、奶精或奶蓋粉,這些成分(尤其是奶精或奶蓋粉)的脂肪含量較高,因此會導致整杯飲品的能量值比其餘4種只加入糖或果味材料的飲品高。由於糖的能量值比脂肪低(每克脂肪提供9千卡能量,而每克糖提供4千卡能量),因此令主要加入糖或果味材料的飲品的能量值較低,當中茉莉綠茶和蜂蜜綠茶的能量值最低,平均每100克有29千卡。以個別飲品計,能量值最高的樣本為來自「風尚台灣小吃」的芋香奶茶,每100克的能量值為100千卡,飲一杯可攝取600千卡,以每日攝取2,000千卡能量計,佔每日能量需要量的30%。以一日三餐計,一杯已差不多佔了一餐需要攝取的能量。飲品中的配料如珍珠會為飲品提供能量。以是次研究的珍珠為例,一杯「原味」珍珠奶茶樣本平均含400千卡,而當中珍珠已含170千卡。換言之,整杯所提供的能量超過四成來自珍珠。因此,消費者要留意選擇添加配料如珍珠於飲品中,會增加整杯飲品的能量值。總括來說,不同種類飲品的能量值有很大差異,視乎有沒有使用脂肪含量較高的材料或添加額外配料。

總結測試的8種調製茶類飲品中,「原味」樣本平均糖含量最高的是百香果紅茶,平均糖含量最低的飲品則是芝士奶蓋/奶蓋綠茶。飲用一杯「原味」飲品(約540克)平均已攝取每日游離糖攝入限量接近六成。

Source : 消費者委員會

Text by Medical Inspire

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