【微波安全】塑膠微波器皿或會釋出內分泌影響物;留意標籤小心選擇微波爐器皿。

健康生活

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對於許多人來說,微波爐是個不可缺少的工具。然而,用作烹飪和或是重新加熱食物器皿的安全性仍存有問題。

大多數爭議都圍繞在為了讓器變得柔軟所使用的化學劑,例如BPA或鄰苯二甲酸鹽(Phthalates)。這些化學物質被稱為內分泌干擾物。當器冊被加熱時,化學物質或會滲入食物,影響我們的內分泌。根據非營利環境工作組的說法,其他化學品,甚至是BPA的替代品,也沒有經過足夠的測試,無法確定它們是否真正安全。

一些專家建議不要在微波爐中使用任何塑膠器皿,即使它們含有「可放入微波爐」的標籤。且微波爐的熱量不均勻,可能會更容易接觸到塑膠器冊的熱點,令它們釋放有害物質。使用陶瓷或具有微波爐標籤的玻璃器皿則較安全。

如果必須使用塑料器皿,環境工作組建議選擇標有數字1,2,45的容器。這些容器不含BPA,可能是個更好的選擇。避免使用具聚碳酸酯的容器,即有7號標籤的器皿。

請注意,許多外賣食物的器皿都不可能放進微波爐。

無論你選擇哪一種器皿,當你從微波爐中取出時要小心處理。因為大多數與微波爐相關的傷害都是由過熱的器皿、過熱食物或是過熱液體所引起的。

Source : HealthDay

Text by Medical Inspire

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