【食物安全】美國冰鮮牛疑受大腸桿菌污染,1500公斤受污染牛肉侵港。

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牛肉一向是港人最愛的食物之一,但揀選牛肉其實都要小心謹慎,以免禍從口入!食物環境衞生署食物安全中心早前公布,一款美國進口冰鮮生牛肉產品可能受大腸桿菌(O157:H7)污染,市民如購入有關產品應立即停止食用。受污染的產品為美國極選安格斯鮮牛肉眼,來源地為美國。

1500公斤受污染牛肉流入香港
食物安全中心方面指出,透過食物事故監測系統,得悉有生牛肉產品懷疑受大腸桿菌(O157:H7)污染,經初步調查發現有本港進口商進口約150公斤受影響產品,而產品更已全部售罄。進口商現正按食物安全中心建議展開回收。欲查詢上述產品的回收事宜,可於辦公時間致電進口商。

 

產品資料:
產品名稱:美國極選安格斯鮮牛肉眼
來源地:美國
包裝商:Aurora Packing Company, Inc.
進口商:一田有限公司
此日期或之前食用:2019年5月7日至13日

photo from Google

受感染或會出現腸出血
大腸桿菌O157:H7可經由水及食物傳播而感染人體。飲用受污染的水或進食未熟和受污染的食物可感染此菌而引起腸道傳染病,受感染的人或會出現脫水、腹瀉及腸出血,嚴重更會出現併發症如溶血尿毒症引起的腎衰竭。這種併發症最常見於5歲以下的小童和長者,症狀包括容易瘀傷、蒼白及尿量減少,遇到這些症狀亦應立即求醫。

另外,此病菌亦可經由口糞途徑在人與人之間傳播。食物安全中心提醒市民,大腸桿菌不能在高溫下生存,只要徹底煮熟食物即可消滅大腸桿菌。

 

Source from 食物安全中心United States Department of Agriculture
Text by Medical Inspire

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