榴槤有人非常喜歡，同時有人極為抗拒。但它卻擁有「果王」美譽，全因箇中營養豐富，只要注意不過量進食，實際上對身體大有益處。
1. 預防心臟病
與坊間傳聞相反，榴槤事實上不含膽固醇（cholesterol），卻含有單元不飽和脂肪（monounsaturated fat），以其作為脂肪攝取來源的話，反而可有助於降低對人體不好的低密度脂蛋白膽固醇（LDL cholesterol），以及甘油三脂（triglyceride）的水平，從而減少它們堵塞動脈，導致動脈硬化或動脈粥樣硬化（atherosclerosis）的風險，有助於減低罹患心臟病的機會。
2. 抗感染
榴槤外殻的提取物中，含有抗細菌（antibacterial ）及抗酵母菌（anti-yeast）的特性，所以被視為有於防範細菌及酵母菌的感染。
3. 升糖指數較低
食物中碳水化合物被分解後，會轉化為葡萄糖進入血液中，從而令血糖上升。不過由於食物中碳水化合物的種類不同，以致當中轉化為葡萄糖的速度也有所不同，所以血糖上升的速度亦會有差異。而相比起其他的熱帶水果，榴槤的升糖指數（glycemic index,GI）較低，所以轉化速度較慢，因而導致的血糖升幅會較少。
4. 預防癌症
在一項試管研究結果中顯示，榴槤提取物有效防止乳癌細胞擴散。另一方面，榴槤提取物中含有抗氧化劑（antioxidants），它能中和體內會破壞細胞、造成細胞損害或突變的自由基（free radicals），從而減低誘發癌病的風險。
Source：Healthline，Medical Daily，Raffles Medical Group，Diabetes HK
Text by Medical Inspire
