【隱藏營養】「果王」榴槤有人愛有人恨,原來擁有抗癌抗菌等4大功效。

均衡飲食

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榴槤有人非常喜歡,同時有人極為抗拒。但它卻擁有「果王」美譽,全因箇中營養豐富,只要注意不過量進食,實際上對身體大有益處。

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1. 預防心臟病

與坊間傳聞相反,榴槤事實上不含膽固醇(cholesterol),卻含有單元不飽和脂肪(monounsaturated fat),以其作為脂肪攝取來源的話,反而可有助於降低對人體不好的低密度脂蛋白膽固醇(LDL cholesterol),以及甘油三脂(triglyceride)的水平,從而減少它們堵塞動脈,導致動脈硬化或動脈粥樣硬化(atherosclerosis)的風險,有助於減低罹患心臟病的機會。

2. 抗感染

榴槤外殻的提取物中,含有抗細菌(antibacterial )及抗酵母菌(anti-yeast)的特性,所以被視為有於防範細菌及酵母菌的感染。

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3. 升糖指數較低

食物中碳水化合物被分解後,會轉化為葡萄糖進入血液中,從而令血糖上升。不過由於食物中碳水化合物的種類不同,以致當中轉化為葡萄糖的速度也有所不同,所以血糖上升的速度亦會有差異。而相比起其他的熱帶水果,榴槤的升糖指數(glycemic index,GI)較低,所以轉化速度較慢,因而導致的血糖升幅會較少。

4. 預防癌症

在一項試管研究結果中顯示,榴槤提取物有效防止乳癌細胞擴散。另一方面,榴槤提取物中含有抗氧化劑(antioxidants),它能中和體內會破壞細胞、造成細胞損害或突變的自由基(free radicals),從而減低誘發癌病的風險。

Source:HealthlineMedical DailyRaffles Medical GroupDiabetes HK

Text by Medical Inspire

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