【食得有營】 日本研究:定期食用蘑菇降低患前列腺癌的風險。

健康生活

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前列腺癌是現時香港最常見的五大癌症之一。一項新研究發現,定期食用蘑菇可能對前列腺有保護作用。研究團隊是來自日本東北大學,專門研究了蘑菇的防癌作用。蘑菇具獨特功效,古今中外的人類都有食用蘑菇的習慣,特別在亞洲地區如中國、日本被廣泛食用。不少研究都分析了蘑菇在癌症等各種疾病中的潛在影響。

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日本東北大學醫學研究科助理教授、研究作者Shu Zhang指,蘑菇作為常規飲食對患前列腺癌風險存在影響。研究期從1990年至2014年,對象是日本36,000多名男性收。結果顯示每週只吃1或2次蘑菇的參與者,其患前列腺癌的風險降低了8%;每週食用蘑菇3次或以上的男性患這種疾病的風險降低了17%。該研究考慮了其他潛在影響因素,例如生活方式和吸煙狀況,以及病史和教育水平。研究人員發現,不管男士吃了多少肉類、奶製品、水果或蔬菜,常吃蘑菇的參與者,尤其是50歲以上的男性,患前列腺癌的風險顯著降低。

Shu Zhang指:「蘑菇是維他命、礦物質和抗氧化劑的良好來源,尤其是麥角硫因(L-ergothioneine),可減輕氧化應激、飲食和生活方式不當所致的細胞失衡,導致慢性疾病的慢性炎症如癌症。」研究結果表明,蘑菇可能對人類產生有益的健康影響。Shu Zhang提醒,需要進一步的研究來證實人類和蘑菇攝取的更多信息。

 

Source:International Journal of Cancer

Text by Medical Inspire

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