消委會餅乾丨60款餅乾檢出基因致癌物、12款高分安全餅乾推薦！

消委會餅乾丨餅乾看似是較為健康的零食，但經消委會實測市面上60款包裝餅乾後，當中8成半樣本均屬「高脂」、「高糖」或「高鈉」食物！同時全部均被檢出不同程度的污染物或基因致癌物，有12款高分餅乾可放心食用！

撰文：Hedy@Medical Inspire 醫．思維 │ 資料來源：消委會│圖片來源：各大廠商

消委會餅乾丨60款餅乾檢出基因致癌物、12款高分安全餅乾推薦！

消委會調查60款包裝餅乾，當中包括17款克力加餅、9款夾心餅、8款威化餅、7款餅乾棒/餅乾條/手指餅、6款梳打餅、4款消化餅、2款水泡餅、1款瑪利餅，以及6款其他餅乾。測試包括食物安全及營養素含量，並比較其營養標籤的準確度。測試發現全部樣本檢出在加工過程中產生的污染物，包括環氧丙醇、丙烯酰胺及氯丙二醇。46款樣本同時含三種污染物。

進食過多或影響生育能力

測試發現有54款樣本檢出基因致癌物環氧丙醇。若長期攝入過量環氧丙醇，動物實驗顯示有神經毒性，抑制生育能力及腎毒性。

僅6款餅乾不包含致癌物環氧丙醇：

消委會餅乾

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Gastone Lago檸檬忌廉威化餅
麥維他輕怡全麥消化餅
759阿信屋香脆海苔味梳打餅
小牧味屋高鈣梳打餅(芥末味)
CRICH橄欖油迷迭香味克力加
藍鑽石多籽克力加

或影響小朋友發育

同時在60款的包裝餅乾中，有55款檢出丙烯酰胺，若長期攝入過量，經動物實驗顯示會引致生殖及發育問題，亦屬基因致癌物。

5款不包含致癌物丙烯酰胺：

消委會餅乾

萊家威化餅
ACE Brand 天然酵母特濃全麥梳打餅
Huntley & Palmers克力加
Nabisco克力加
YBC克力加

8成半樣本屬高脂/高糖/高鈉

除致癌物外，有56款樣本驗出氯丙二醇，含量介乎每公斤15至2,000微克。長期攝入過量會損害腎臟功能、中樞神經系統以及影響男性生殖。是次所檢測的樣本，8成半樣本均屬「高脂」、「高糖」或「高鈉」食物，其中脂肪含量最高和最低的餅乾相差約7.4倍。消委會提醒市民不宜以餅乾類食品當作正餐，在選購零食茶點時，可考慮其他健康的代替品，例如新鮮水果、無添加糖的水果乾、多穀物麵包、車厘茄、乾焗原味果仁種子、低糖豆漿等。