【聞所未聞】食螺肉會休克?台灣首現罕見「塵蟎蝸牛過敏症候群」、全球案例少於十宗。

專科資訊 - 風濕、免疫及過敏

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不少人都愛食海產類食物,但卻有一部份人對海鮮會過敏,吃畢會長疹、嘴唇腫,噁心感等。但卻沒想到,原來有人會對吃螺肉過敏性休克,甚至危及性命。台灣馬偕醫院上月接收了一名15歲女病人,在夜市吃熱炒螺肉,發生過敏性休克送院急救。家人指,一家早前去吃牛排時,牛排旁有螺肉,女孩吃了一口即出現過敏,證實是國罕見的「塵蟎蝸牛過敏症」(snail and mite allergy),是台灣首例。

全球文獻中不到十宗案例

馬偕兒童醫院過敏免疫科醫生徐世達接受台媒訪問時說,女孩第一次發病時,家人難以確定過敏原因,沒想到日前再次吃到螺肉就發生過敏性休克,經過過敏原檢驗後證實是螺肉過敏。螺肉過敏的案例在國際罕見,多出現在有蝸牛菜式的法國、德國、歐洲等,而全球文獻中也只有不到10宗案例。對蝸牛或螺肉過敏的人,通常也會與對塵蟎過敏,也有機會這誘發氣喘和鼻炎等敏感的不良症狀。螺肉及塵蟎過敏原理依然尚待研究。螺肉過敏與紅肉過敏的患者相同,同時都會對塵蟎過敏,過敏症狀是血管性水腫、低血壓、氣喘,嚴重會有過敏性休克。

研究發現香港有75%對塵蟎過敏的人士,部分同時有海鮮過敏。過敏徵狀包括腹瀉、嘔吐、口部痕癢、蕁麻疹、濕疹等。在食物過敏類別中,海鮮過敏是最常見,佔所有食物過敏的三分之一。海鮮過敏中有分為甲殼類(即蝦、蟹、龍蝦)過敏,以及軟體類(即蠔、蜆、青口)過敏,有些過敏症患者對兩類海鮮都有過敏。海鮮是常見的致敏食物,因此有過敏體質的人要多留意飲食習慣,食物過敏的症狀包括臉、舌或嘴唇腫脹、氣喘和皮膚痕癢等,嚴重可引起過敏性休克。

 

Source:公視University of ManchesterNCBI1NCBI2養和醫院

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  • Text by Medical Inspire

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