【咖啡護肝】追蹤研究:長期喝咖啡的人患慢性肝病的機率較低

健康生活

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一項英國的新研究發現,有喝咖啡習慣的人,其得到慢性肝病的機率比不喝咖啡的人低許多。有關論文已於「英國現代生物出版集團」(BMC Public Health)網站上刊登。

慢性肝病和攝入的咖啡種類

慢性肝病 (Chronic Liver Disease ) 的發病率和死亡率在全球中不斷上升,很多研究都曾指咖啡攝入與較低的慢性肝病的發病率有關,但針對不同咖啡類型的研究則甚少。

因此是次由英國南安普頓大學(University of Southampton)和愛丁堡大學(University of Edinburgh)聯合進行的研究旨在分析攝入不同種類的咖啡(包括脫咖啡因、速溶咖啡和研磨咖啡)與患上慢性肝病的關聯。

追蹤分析10年數據

研究團隊透過英國生物銀行(UK BioBank)找來的 495,585 名測試者,追蹤了他們平均長達 10.7 年的數據進行分析。

結果發現在 384,818 名咖啡飲用者(78%)和 109,767 名非咖啡飲用者(22%)中,與不喝咖啡的人相比,喝咖啡的人的患慢性肝病或脂肪肝的機率低 21%

而喝咖啡的人即使罹患肝病,其死亡機率也比不喝咖啡的人低 49%。研究團隊指出主要原因是咖啡含有的咖啡醇(Cafestol)與咖啡白醇(Kahweol),兩者都經實驗證實可有效降低慢性肝病的病發率。而脫咖啡因咖啡、速溶咖啡和研磨咖啡的結果亦相似。

研究團隊表示,雖然實驗結果顯示所有類型的咖啡都可以預防患上慢性肝病,但因是次的測試者大多為白人男性,團隊未來仍需更多不同性別和族群的資料才可下定論。

SourceBMC Public Health

Text by MEDICAL INSPIRE ·思維

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