【消委會報告】逾6成矽膠食物盒及杯矽氧烷含量超標 研究:恐影響肝臟健康

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近年市面推出多款可摺合的矽膠食物盒和杯,除其耐熱、柔軟和耐用的優點,亦能節省空間,無論是上班帶飯或外出野餐,均輕巧又方便攜帶。消費者委員會測試市面上9款可摺合矽膠食物盒和5款摺杯,各食物盒樣本標示容量由600毫升至1升,結果發現逾6成可摺合矽膠飯盒及摺杯可揮發性有機物質含量超標,恐怕會影響肝臟健康。

Photo from 消委會

測試涵蓋9款可摺合食物盒和5款摺杯

消委會是次測試涵蓋9款可摺合食物盒和5款摺杯,食物盒樣本全部聲稱適用於微波爐加熱,售價由$29至$130,標示容量由600毫升至1升。而摺杯樣本售價由$12至$200不等,容量由130毫升至470毫升等。測試參考內地標準《食品接觸用橡膠材料及製品》,檢測矽膠物料的食物安全;以及德國LFGB(Food, Consumer Goods & Animal Feed Act)標準,檢測矽膠物料的可揮發性有機物質含量。盛載或與食品有接觸的矽膠製品,可揮發性有機物質含量限量不可超出0.5%。

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9樣本可揮發性有機物質含量超標

惟測試結果顯示,9款樣本檢出的可揮發性有機物質含量超出德國規限。在可摺合食物盒方面,「Lexngo」、「EZ Cook」、「Diamond」、「Diamond」、「Gourmet」、「執笠倉」6款食物盒樣本的主體和密封圈矽膠物料的可揮發性有機化合物含量,由0.76%至1.3%不等,檢出量超出德國LFGB標準的要求限值0.5%。只有「Ikea 」、「 Gemini 」及「Ideale Chef」3款食物盒的主體和密封圈矽膠物料的可揮發性有機物質含量,由0.12%至0.44%,符合德國LFGB的要求。摺杯方面,5款矽膠杯中「Daiso」、「Seiwa-pro」和「億世家ecHome」3款摺杯的可揮發性有機化合物含量超標,介乎0.8%至1.4%;只有「Stojo」和「Lifeventure」2款摺杯符合要求。有外地研究顯示,長期接觸高劑量矽氧烷(Siloxanes),或會影響實驗動物的肝臟健康矽氧烷化合物具熱穩定性及物 理化學惰性,常作為矽膠產品原料、食品器具 材料、化粧品、塗料、醫療器材或食品添加物 如消泡劑等,屬持久性污染物。

不少消費者亦會關注矽膠食物容器本身可能發出異味,擔心會影響裝載食物的氣味。參考德國LFGB標準,將樣本載滿蒸餾水並置於100°C的環境下2小時,再對照蒸餾水的氣味和味道。測試結果顯示 ,「 Diamond 」、「Cinnamoroll」、「Gourmet」、「 執笠倉 」、「 Stojo 」、「 Daiso 」及「Seiwa- pro」等7款樣本在氣味和味道均獲評0級,即與對照的蒸餾水無分別,感官表現同得5點評分。惟「Lifeventure」的表現則較其他樣本遜色,在氣味和味道獲評1級,即與對照的蒸餾水有少許差異,整體獲得4點評分。

7食物盒有色素殘留問題

另外,7款食物盒樣本亦發現有色素殘留問題,測試以咖喱汁經微波爐加熱及 清洗1次後,都會在各款食物盒樣本殘留色素,色素殘留較少的樣本包括「Ikea」及「Ideale Chef」,評分有3點,其餘樣本皆留下較明顯的咖喱汁色素。摺合杯方面,測試以樣本裝載90°C熱咖啡2小時及清洗1次後 ,只有「 億世家 」的摺杯有咖啡漬殘留,只得3點評分,盛載提子汁後則沒有發現色素殘留。其餘樣本裝載熱咖啡及提子汁後清洗1次,皆沒有發現有色素殘留。

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留意矽膠食物盒或摺杯是否適用於微波爐

矽膠食物盒一般標示可用於微波爐翻熱食物,但矽膠食物盒的上蓋物料可能採用不同的塑膠及形狀設計,故可承受溫差的程度不能和矽膠物料比擬,因此食物盒上蓋是否適合放入微波爐,標籤資料需清晰標示。全部矽膠食物盒樣本均標示主體適用於微波爐,但其中6款樣本標示上蓋不適用於微波爐,加熱時需移除上蓋,2款樣本(Ikea及Ideale Chef)標示上蓋適用於微波爐,加熱時需拉起氣閥,餘下1款(執笠倉)則沒有說明上蓋是否適用於微波爐。矽膠杯方面,只有1款(Daiso)標示適用於微波爐,其附設的上蓋則標示不適用,但當中只有2款樣本(Seiwa-pro及億世家ecHome)標示不適用於微波爐。

適用溫度方面,6款食物盒樣本均標示了適用溫度範圍,由-40℃至最高240℃不等,只有「Ideale Chef」及「Gourmet」說明可放入焗爐使用。

Source:消費者委員會

Text by MEDICAL INSPIRE 醫·思維

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