【食品安全】英女煎蛋發現「粉紅色蛋白」 網友大驚:這不能吃!

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英國東部赫特福德郡(Hertfordshire)一名女子,近日在超市購入一盒雞蛋,回家煎來吃的時候,竟打出了一顆蛋白呈「粉紅色」的詭異雞蛋。雖然雞蛋還沒過期,但她把雞蛋的相片分享到社交平台後,網友都建議她不要吃。

根據英國媒體《每日星報》(Daily Star)於1月14日的報道,英國女子朗達爾(Beena Sarangdhar),近日在當地超級市場購入一盒生雞蛋,回家敲破雞蛋想煎來吃時,竟發現蛋白是粉紅色,Sarangdhar看到後立刻嚇到尖叫。她接著也檢查盒中剩下的蛋和過期日,但打出來的蛋白都是正常的顏色,也沒有過期。Sarangdhar於是把粉紅色蛋白的相片發布到社交平台上並問:「這種雞蛋還能吃嗎?」許多網友看到貼文後,都提醒她不要吃。

Sarangdhar煎蛋時驚覺蛋白呈詭異「粉紅色」 圖片來源:Daily Star

根據美國農業部(USDA)網站上的說明指,「不透明」的蛋白代表非常新鮮;若蛋白是「透明無色」,則表示雞蛋正在老化;假如發現蛋白呈現「粉色」或「珍珠色」,就代表已經受到假單胞菌(Pseudomonas)影響而導致腐爛,不能再食用,應立刻丟棄。

資料來源:Daily StarUSDA

Text by Medical Inspire 醫·思維

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