【糖份代價】人體會對糖份上癮,更會導致學習能力及記憶力變差?

健康生活

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甜,可能是五味之中最歡迎的味道,不論是大人小孩都會喜歡吃糖果、巧克力、甜品等等,糖份就是決定這些食物的甜度的主角。人體需要不同營養來維持生命,那麼糖份,在進入人體後會對人體有甚麼影響?

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果糖(天然存在於水果中的糖)與葡萄糖(高果糖玉米糖漿(HFCS)或食糖),會啟動大腦的犒賞系統,可帶來愉悅感及激勵自身。但假若長期吸收太多糖份,特別是來自 HFCS 的飲食可能會使學習能力和記憶力變差。在動物上的研究發現,鹹味小吃比甜食更能保持最佳的心理狀態。

由於糖份會啟動大腦的犒賞系統及食慾,會使人獲得滿足感,因而捍擾了飽足感,希望進食更多。所以很多時候我們就在不知不覺間,食了許多甜食。

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另一方面,糖份會阻礙膠原蛋白的修復,這種蛋白質是使皮膚飽滿有彈性的主要元素。而長期進食高糖食物會使皮膚減低彈性和提早出現皺紋。不過,每天吃兩到四份天然糖源是可以的,可以用水果代替日常的甜食。

糖份雖然也是一種人體能量來源,由肝臟將糖代謝並轉化為能量,但這並非是無限量的。多出的糖份會轉化為脂肪,長久下去就會造成肥胖,並增加患2型糖尿病和心血管疾病的風險。

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  • 糖份可以在短期內降低壓力荷爾蒙皮質醇水平。但是假如繼續吸收大量含糖精製碳水化合物,並且挑戰胰島素抵抗的風險極限,反而會使人更感壓力。因此如果是想減壓,運動、流汗可以降低皮質醇,是對抗壓力的最佳方法。

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    Source by Health

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    Text by Medical Inspire

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