【幼兒健康】「無發現關鍵致敏蛋白」 = 唔致敏？低敏嬰幼兒配方隱藏嘅關鍵細節！

4個寶寶有近3個曾面對不同程度的敏感困擾¹，不少新手父母最擔心莫過於寶寶身上出現皮膚小紅點、肚仔不適等問題。無發現關鍵致敏蛋白，是否就代表致敏原已經完全消失？

要真正幫寶寶「STOP在敏感前」，必須釐清部分水解技術的背後原理，從「致敏原數量」、「切割精準度」以至「本地與國際臨床研究」等多角度客觀分析，才能為寶寶築起長遠的健康防護線。母乳是嬰兒最理想的營養來源；如因個別情況未能進行母乳餵哺，面對市面上眾多部分水解蛋白配方，家長除了了解不同配方的科研及臨床實證外，亦可按寶寶的個別需要，向專業醫護人員查詢合適的營養及餵哺建議。

「皮膚小紅點、容易流鼻水、肚仔唔舒服算唔算敏感？」統計指每4個寶寶有近3個有敏感¹！小心誘發「過敏進行曲」²！

許多家長以為寶寶沒有出現明顯皮膚或上呼吸道問題，就代表沒有敏感。但根據本港相關統計，每4個寶寶中就有近3個曾出現過敏感徵兆¹。這些徵兆往往十分隱蔽，例如：

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皮膚輕微泛紅、出現小紅點
消化不良、肚仔不適、偶發性便秘
容易流鼻水，打噴嚏
頻繁哭鬧
晚上淺睡易醒，睡不穩

在醫學上，有一概念稱為「過敏進行曲」²（Atopic March）。若嬰幼兒期的輕微皮膚紅點或肚仔不適，若未能在及時截擊，隨着寶寶成長，免疫系統敏感反應可能逐步升級，日後演變成難斷尾敏感²。因此，關鍵在於「預防勝於治療」，在敏感症狀全面爆發前即時防禦。

部分水解蛋白同普通牛奶蛋白有咩分別？點解可以減低致敏風險?

普通牛奶中的牛奶蛋白分子體積較大，嬰幼兒未發育成熟的腸道及免疫系統容易將其識別為外來入侵物，從而誘發過敏反應。而部分水解蛋白（Partially Hydrolyzed Protein, pHF），就是切細了的牛奶蛋白，有助減輕寶寶的消化負擔並切斷部分致敏原，從而降低致敏風險。概念就像把食物咬碎後再吞食一樣。

不過，市面上不同的部分水解蛋白配方，其水解技術與降低敏感的效益有著顯著分別：

1. 蛋白分子大小與易消化程度：切割得越精細，越易於腸道消化。

2. 蛋白切割精準度：誘發敏感反應的關鍵在於蛋白中的致敏原。若蛋白切割精準度不足，只是單純將蛋白鏈截斷，相關致敏原片段仍有機會存在，身體便可能產生敏感反應。

點解「本地大學研究」對香港寶寶如此關鍵？

雖然國際臨床研究能提供龐大的科研基礎，但各地的嬰幼兒營養配方均有差異。權威配方除了具備國際長期臨床實證外，若同時擁有本地大學研究支持（採用本地數據、配方及樣本研究），能確保配方更加貼合香港本地寶寶的實際情況，達成「國際＋本地」雙重科研支持，自然更令人安心。

拆解迷思：無發現關鍵致敏蛋白就等於沒有敏感風險？

引發過敏反應的關鍵在於蛋白上的致敏原位點（Allergen Epitopes）。牛奶蛋白中完整的β-乳球蛋白（β-lactoglobulin）及α-乳白蛋白（α-lactalbumin）均含有多個可能觸發免疫反應的致敏原位點。

「無發現致敏蛋白」是否代表敏感風險較低？其實不一定。若水解過程未能精準處理關鍵致敏原位點，仍有機會觸發敏感反應。

．經普通水解技術處理的部分水解蛋白：

僅將牛奶蛋白鏈隨機剪斷。雖然蛋白鏈變短了，但致敏原位點依然完好無缺地留在蛋白片段上。當寶寶飲用後，體內的免疫系統依然會識別出這些致敏原，容易誘發過敏反應。

．經雙效水解技術處理的pHF-W部分水解蛋白：

透過獨特的雙效水解技術，精準定位並切割切細致敏原位點本身。當致敏原結構被破壞，減少身體識別致敏訊號機會，才能真正從源頭高效長效降低致敏風險。

【部分水解蛋白奶粉成分大比拼】市場常見品牌比較！致敏原數量、切割精準度、臨床追蹤一圖睇清

為讓家長更直觀了解市面上主要部分水解配方的差異，我們根據各品牌科研數據及臨床研究進行了客觀對比：

從數據可見，品牌A採用的 pHF-W 低敏水解蛋白，其殘留致敏原片段種類為受測品牌中最低⁵^◐，加上擁有長達20年的臨床追蹤研究^³’⁴##支持，在降敏技術及科研實證方面均有較全面的基礎。因此，若以整體降敏科研實力作比較，小編給予品牌A的評價為5星。

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「STOP在敏感前！」築起延續20年的長效低敏與免疫屏障^3,4##

作為No.1最多香港醫護推薦的防敏廠商*，雀巢^®（Nestlé^®）在防敏科研領域擁有逾160年的經驗。能恩®啟護®及能恩全護®配方中採用經皇牌雙效水解技術處理的pHF-W水解蛋白，有助減低致敏性^6**。

NAN^®PRO^®能恩^®啟護^®配方 – 突破性降敏科技：

高效降低牛奶蛋白致敏性^6**:雀巢^®pHF-W部分水解蛋白經皇牌雙效水解技術處理，精準切細蛋白分子並摧毀致敏原；本地大學研究獨特性領先全港⁵⁺。
20年臨床實證：權威德國 GINI 臨床研究追蹤長達20年^3,4##，科研證實雀巢^®pHF-W水解蛋白能有效降低早期皮膚敏感風險（如小紅點）達 41%^{3^^}及呼吸道敏感風險達 55%⁴⁺⁺。
易消化⁷不凝塊：切細後有助減少寶寶腸胃負擔。
免疫營養Double Up⁺：優選2HMO(2’FL 和 LNnT)支持寶寶健康免疫力！