有機蔬菜感覺上比較健康，但原來有機蔬菜上都會沾有除害劑（俗稱農藥）？
香港有機資源中心作了一個有關菜心及芥蘭上殘餘的除害劑的研究，在港九及新界的濕街市、超級市場、百貨公司及有機商店以及深圳的濕街市零售層面收集了 82 個蔬菜樣本進行測試。而生產類別分別為内地常規、本地常規、本地自稱有機（簡稱本地自稱）、內地自稱有機（簡稱內地自稱）、本地認證有機（簡稱本地有機）和內地有機認證（簡稱內地有機）。
結果發現 ，52 個樣本（63%）被驗出有殘餘除害劑 。有機蔬菜樣本中以內地自稱樣本最高佔 同類型的40%，其次為本地有機樣本佔 25%，內地有機樣本則有 17%。可見打著有機蔬菜的旗號也並非絕對安全。
根據香港法例第 132CM 章《食物內除害劑殘餘規例》的標準，大部分蔬菜樣本的除害劑最高殘餘限量均大致符合法例規定，只有 3 個（4％）常規蔬菜樣本的除害劑殘餘量超出香港標準，包括毒死蜱 (Chlorpyrifos)、敵百蟲(Trichlorfon)、啶蟲脒(Acetamiprid)。不過，若根據歐盟最高殘餘限量標準，則有 25 個樣本（31％）的除害劑殘餘含量超標。本地自稱有 50%樣本被驗出超標、本地常規 41%、內地常規 33%、 內地自稱 20%和本地認證有機 19%。
報告最後建議，消費者應該謹慎選擇蔬菜，盡量選擇本地或內地出產的認證有機蔬菜，同時應謹慎控制飲食習慣，避免偏食某類型蔬菜。而日常烹調蔬菜前亦應先用清水沖洗及浸泡不少於半小時，以盡量去除蔬菜表面殘餘的除害劑。
Source by 香港有機資源中心
Text by Medical Inspire
