【破解謎團】到底該不該吃早餐？一次過了解兩者的得失。

每個工作天的早上，上班族都抱著速戰速決的決心，匆匆吃完早餐填肚。許多人為節省時間或減肥，就不吃早餐。同時各種研究的結果眾説紛云，到底吃與不吃早餐有何不同？

吃早餐者趨向有較健康的習慣

確實有許多研究表明，吃早餐者往往更健康。例如，他們不太可能超重/肥胖，並且具有較低的慢性疾病風險。所以，許多專家聲稱早餐都有好處。然而，這些研究是所謂的觀察性質的研究，不能證明兩者的因果關係。

例如，吃早餐的人往往會吃更健康的飲食，更多的纖維和微量營養素。

另一方面，不吃早餐的人往往會吸更多煙，喝更多酒和少運動。

消委會嬰幼兒小食｜消委會實測37款嬰幼兒小食，逾3成「高糖」！父母必知，子女食得健康3大零食貼士！

事實上，有研究使用隨機試驗表明，你吃或不吃早餐並不重要。

吃早餐不會促進你的新陳代謝

有些人聲稱吃早餐會啟動新陳代謝，但這是一個傳說。這些人指的是食物的熱效應，即食後發生的能量增加。然而，新陳代謝的重要因素是全天消耗的食物總量。

在什麼時候，或者你多久吃一次都沒有區別。研究表明，吃或不吃早餐的人在24小時內燃燒的卡路里沒有差異。

不吃早餐不會導致體重增加

如上所述，不吃早餐的人往往比吃早餐的人更重。這似乎有些矛盾，因為不能進食會讓你增加體重嗎？對此有人聲稱，不吃早餐會導致你變得非常飢餓，以至於在一天中的晚些時候你會吃得過飽。

這似乎是有道理的，但沒有證據支持。確實，不吃早餐會導致人們在午餐時更加餓，並且吃得更多，但這不足以過度補償被跳過的早餐。

事實上，一些研究甚至表明，不吃早餐可能會使整體卡路里攝入量每天減少400卡路里。這似乎是合乎邏輯的，因為你每天都有效地從你的飲食中除去整餐。

有趣的是，日前有隨機試驗中，團隊以為期4個月，比較了309名超重/肥胖男性和女性的飲食或跳過早餐的建議，結果所有人的體重沒有差異。人們是吃還是不吃早餐根本沒關係。

不吃早餐可能會有健康益處

不吃早餐是常見的間歇性禁食方法。這包括16/8方法，其中包括16小時過夜禁食，然後是8小時進食窗口。這個飲食窗口通常從午餐到晚餐，這意味著你每天都不吃早餐。而間歇性禁食有效減少卡路里攝入量，增加體重減輕並改善代謝健康。不過，重要的是要提及間歇性禁食和/或不吃早餐並不適合每個人。影響因人而異。有些人可能會經歷積極的影響，而另一些人可能會頭痛，血糖下降，暈眩和注意力不集中。