都市人患心血管疾病的風險較高，除了經常久坐，欠缺運動和工作壓力外，有否想過我們經常進食的快餐食物，高脂、高鹽，是導致患上心血管疾病的元兇? 小心選擇有益心臟健康的低卡食物，或許可以幫助減低患心血管疾病的風險。
蔬菜類
紅菜頭 ：提供的營養素包括葉酸、纖維、銅、鎂、鉀。
燈籠椒 ：提供的營養素包括維他命A、B1、B2、B6、C、E、纖維和葉酸。
綠色蔬菜 ，如深綠色的綠葉生菜、西蘭花、抱子甘藍（brussels sprouts）和椰菜 ：
提供的營養素包括維他命A、B2、B6、C、E、K、葉酸、鈣、銅、纖維、鎂、鉀、鋅。
南瓜 ，橡實南瓜、奶油南瓜、得利卡特南瓜（delicata）、古巴瓜（hubbard）、南瓜 ：
提供的營養素包括維他命A，B1，B6，C，鈣，類胡蘿蔔素，銅，纖維，葉酸，鎂，錳，鉀。
什麼是類胡蘿蔔素？
類胡蘿蔔素是一種具有強抗氧化作用的植物性化合物（phytochemical ）。大家可能較熟悉β-胡蘿蔔素，這是已知的600種類胡蘿蔔素之一。富含類胡蘿蔔素的飲食有助於預防癌症和心血管疾病，同時有助眼睛健康。
什麼是植物性化合物（phytochemical ）？
植物性化合物又稱「植化素」，是具有高抗氧化作用、來自植物的化合物。水果、蔬菜、穀物和豆類都含有豐富的植物性化合物。
蛋白質食品類
野生三文魚或吞拿魚，新鮮或水浸罐頭 ：
提供的營養素包括維他命B12、D3、菸酸、Omega-3脂肪酸、蛋白質、硒。
有機家禽（去皮）：提供的營養素包括維他命B3、B6、B12、膽鹼、磷、蛋白質。
豆腐 ：提供的營養素包括鈣、銅、鐵、鎂、錳、Omega-3脂肪酸、磷、蛋白質、硒、鋅。
藜麥 ： 提供的營養素包括錳、鎂、磷、葉酸、銅、鐵、鋅，每半杯含4克蛋白質。
什麼是Omega-3脂肪酸？
Omega-3脂肪酸是一種在魚類、穀物和豆類中發現的脂肪。Omega-3脂肪酸可以幫助降低甘油三酯水平，減低血栓和心律失常、降低心血管疾病發作的風險，並可能有助於增強免疫系統。
為什麼有機？
有機雞蛋，三文魚和吞拿魚比非有機類型含有更高水平的Omega-3脂肪酸。這是因為魚和雞的飲食和環境。有機食物採用保護環境的方法生產，避免使用大多數人造材料，如殺蟲劑和抗生素。
水果類
蘋果和梨 ： 提供的營養素包括維他命C、纖維、類黃酮化合物。
莓類，如覆盆子、藍莓、草莓和黑莓 ：提供的營養素包括維他命C、葉酸、錳、鉀、纖維。
柑橘，如橙子、橘子、檸檬、酸橙和葡萄柚 ：提供的營養素包括維他命B1、C、葉酸、鉀、纖維。
什麼是類黃酮？
類黃酮是一種在水果、蔬菜、茶和葡萄酒中發現的植物化學物質。黃酮類化合物具有很強的抗氧化特性，被認為可以預防心血管疾病。
穀物類
大麥 ：提供的營養素包括維他命A、B2、蛋白質、纖維、菸酸、銅、鐵、鎂、錳、硒、鋅。
糙米 ： 提供的營養素包括維他命B1、B6、纖維、菸酸、鎂、錳、硒、鋅。
布格麥（Bulgur）：提供的營養素包括纖維、菸酸、錳、硒、鎂。
亞麻籽 ： 提供的營養素包括纖維、鐵、Omega-3脂肪酸。
燕麥片 ： 提供的營養素包括可溶性纖維、鎂、錳、鉀、鋅。
小麥胚芽 ： 提供的營養素包括維他命B1、E、菸酸、葉酸、鎂、錳、鉀、鋅。
奇亞籽(Chia seed) ； 提供的營養素包括Omega-3脂肪酸、纖維、蛋白質、鈣、鎂、磷。
豆類
黑豆 ； 提供的營養素包括維他命B1、蛋白質、葉酸、銅、鐵、鎂、錳、鉀。
眉豆 ； 提供的營養素包括維他命B1、B6、菸酸、葉酸、銅、鐵、鎂、錳、鉀、鋅。
鷹嘴豆豆 ；提供的營養素包括錳、葉酸、纖維、蛋白質、色氨酸、磷和鐵。
扁豆 ；提供的營養素包括維他命B1、B6、蛋白質、纖維、菸鹼酸、葉酸、鐵、鎂、錳、鉀、鋅。
Source by Cleveland Clinic
Text by Medical Inspire
