健康飲食｜現代人飲食講求健康，在選擇食物上都盡可能尋求健康的版本。然而，很多看起來像是健康的食物，卻是隱藏著高糖的危機。
撰文：Medical Inspire 醫．思維｜圖片來源：freepik｜資料來源：Health
健康飲食｜小心暗藏高糖危機！5款含糖量高的貌似「健康食品」
1. 乳酪
乳酪是以牛奶所製，富含蛋白質及各種營養，一向都是注重健康人士的寵兒。亦有研究顯示，有進食乳酪習慣的男性，有助降低患腺瘤及腸癌的風險。然而，無添加的乳酪的味道其實相當單調，帶酸的口味亦並非每個人能接受，因此不少商家都會加入不同的口味，吸引顧客購買。但這些口味卻是各種人工糖漿或果醬，雖然能讓乳酪的口味更豐富，卻使原本健康的乳酪蒙上高糖之冤。為了避開高糖陷阱，我們除了可購買原味的乳酪外，亦可選擇自行加入水果或自製果醬，即可好好控制糖的攝取量。
2. 穀麥類食品
這裡主要說的常見的穀麥類早餐及穀麥棒，假如是天然燕麥或麥片其實相當健康，但正如同乳酪的情況一樣，麥片本身的味道清淡，不甜也不鹹，完全稱不上好吃的食物，因而商家們亦會生產各種口味的麥片或穀麥棒，例如蜂蜜味、巧克力等等，打著健康食品的旗號，卻隱藏著高糖風險。
3. 運動飲料和果汁
運動飲料是適合運動後飲用的飲品，理論上應該相當健康吧？這就視乎你對「健康」的定義了。的確，運動飲料含有的礦物質可以補充人體經體液流失的電解質，從而幫助人體加快回復體力。但與此同時，它亦含有不少的糖份，雖然葡萄糖亦是上佳的能量來源，但飲用過多卻並非好事。也並非說要完全戒掉運動飲料，畢竟這對於運動員可能是相當重要的能量補充劑，但也應注意一下飲用量。
至於果汁，這裡說的是100％天然果汁，那就不應該是健康的嗎？水果的天然健康是毋庸置疑的，當中的果糖是相對健康的葡萄糖來源，但攝取過多亦是有害的。特別是榨成果汁的時候，要製成一杯中等含量的果汁其實要用上不少的水果。例如橙汁，一杯橙汁可能需要4至5個橙才能榨成，如此我們就在不知不覺中攝取了大量的糖份。如此，倒不如直接吃一個完整水果吧。
4. 沙律
沙律主要為各種蔬果所組成，假如是選用一些天然的食材，是完全沒有問題的，問題是在於淋上的醬汁。用於沙律的醬汁有很多種，蛋黃醬、千島醬，各式各樣，然而這些醬汁卻沒有任何營養效益，只由脂肪、糖、及人工調味料所組成，食用過量只會落得致肥的下場。在選擇醬汁上，應盡可能選擇低糖低脂的類型，而且亦不要加太多的醬汁，這樣就能食得美味又健康。
5. 蕃茄醬
蕃茄醬是否健康，就視乎是哪種蕃茄醬了。如果是家裡自製，以天然蕃茄加上適量調味，原則上是沒有太大問題。然而我們常食的卻是加工製品，即使真的有加入蕃茄，但由於蕃茄本身是以酸味為主，因此市面上的產品都會加入不少的糖，使蕃茄醬變得更美味。這樣就完全墮進了健康陷阱之中。
