近年市面推出多款可摺合的矽膠食物盒和杯，除其耐熱、柔軟和耐用的優點，亦能節省空間，無論是上班帶飯或外出野餐，均輕巧又方便攜帶。消費者委員會測試市面上9款可摺合矽膠食物盒和5款摺杯，各食物盒樣本標示容量由600毫升至1升，結果發現逾6成可摺合矽膠飯盒及摺杯可揮發性有機物質含量超標，恐怕會影響肝臟健康。
測試涵蓋9款可摺合食物盒和5款摺杯
消委會是次測試涵蓋9款可摺合食物盒和5款摺杯，食物盒樣本全部聲稱適用於微波爐加熱，售價由$29至$130，標示容量由600毫升至1升。而摺杯樣本售價由$12至$200不等，容量由130毫升至470毫升等。測試參考內地標準《食品接觸用橡膠材料及製品》，檢測矽膠物料的食物安全；以及德國LFGB（Food, Consumer Goods & Animal Feed Act）標準，檢測矽膠物料的可揮發性有機物質含量。盛載或與食品有接觸的矽膠製品，可揮發性有機物質含量限量不可超出0.5%。
9樣本可揮發性有機物質含量超標
惟測試結果顯示，9款樣本檢出的可揮發性有機物質含量超出德國規限。在可摺合食物盒方面，「Lexngo」、「EZ Cook」、「Diamond」、「Diamond」、「Gourmet」、「執笠倉」6款食物盒樣本的主體和密封圈矽膠物料的可揮發性有機化合物含量，由0.76%至1.3%不等，檢出量超出德國LFGB標準的要求限值0.5%。只有「Ikea 」、「 Gemini 」及「Ideale Chef」3款食物盒的主體和密封圈矽膠物料的可揮發性有機物質含量，由0.12%至0.44%，符合德國LFGB的要求。摺杯方面，5款矽膠杯中「Daiso」、「Seiwa-pro」和「億世家ecHome」3款摺杯的可揮發性有機化合物含量超標，介乎0.8%至1.4%；只有「Stojo」和「Lifeventure」2款摺杯符合要求。有外地研究顯示，長期接觸高劑量矽氧烷（Siloxanes），或會影響實驗動物的肝臟健康矽氧烷化合物具熱穩定性及物 理化學惰性，常作為矽膠產品原料、食品器具 材料、化粧品、塗料、醫療器材或食品添加物 如消泡劑等，屬持久性污染物。
不少消費者亦會關注矽膠食物容器本身可能發出異味，擔心會影響裝載食物的氣味。參考德國LFGB標準，將樣本載滿蒸餾水並置於100°C的環境下2小時，再對照蒸餾水的氣味和味道。測試結果顯示 ，「 Diamond 」、「Cinnamoroll」、「Gourmet」、「 執笠倉 」、「 Stojo 」、「 Daiso 」及「Seiwa- pro」等7款樣本在氣味和味道均獲評0級，即與對照的蒸餾水無分別，感官表現同得5點評分。惟「Lifeventure」的表現則較其他樣本遜色，在氣味和味道獲評1級，即與對照的蒸餾水有少許差異，整體獲得4點評分。
7食物盒有色素殘留問題
另外，7款食物盒樣本亦發現有色素殘留問題，測試以咖喱汁經微波爐加熱及 清洗1次後，都會在各款食物盒樣本殘留色素，色素殘留較少的樣本包括「Ikea」及「Ideale Chef」，評分有3點，其餘樣本皆留下較明顯的咖喱汁色素。摺合杯方面，測試以樣本裝載90°C熱咖啡2小時及清洗1次後 ，只有「 億世家 」的摺杯有咖啡漬殘留，只得3點評分，盛載提子汁後則沒有發現色素殘留。其餘樣本裝載熱咖啡及提子汁後清洗1次，皆沒有發現有色素殘留。
留意矽膠食物盒或摺杯是否適用於微波爐
矽膠食物盒一般標示可用於微波爐翻熱食物，但矽膠食物盒的上蓋物料可能採用不同的塑膠及形狀設計，故可承受溫差的程度不能和矽膠物料比擬，因此食物盒上蓋是否適合放入微波爐，標籤資料需清晰標示。全部矽膠食物盒樣本均標示主體適用於微波爐，但其中6款樣本標示上蓋不適用於微波爐，加熱時需移除上蓋，2款樣本（Ikea及Ideale Chef）標示上蓋適用於微波爐，加熱時需拉起氣閥，餘下1款（執笠倉）則沒有說明上蓋是否適用於微波爐。矽膠杯方面，只有1款（Daiso）標示適用於微波爐，其附設的上蓋則標示不適用，但當中只有2款樣本（Seiwa-pro及億世家ecHome）標示不適用於微波爐。
適用溫度方面，6款食物盒樣本均標示了適用溫度範圍，由-40℃至最高240℃不等，只有「Ideale Chef」及「Gourmet」說明可放入焗爐使用。
Source：消費者委員會
Text by MEDICAL INSPIRE 醫·思維
