大蒜抗癌｜大蒜除了能殺菌外，竟然有助抗癌？北京大學臨牀腫瘤學院在國際醫學期刊《英國醫學雜誌》（BMJ）上發表一項研究，指出研究團隊經過長達22年的大型研究，評估了幽門螺旋桿菌治療、補充維他命及大蒜補充劑等三種預防胃癌的不同方法，發現大蒜具有防治胃癌作用，長吃大蒜可減低胃癌病發及死亡率。
撰文：Medical Inspire 醫．思維 │ 圖片來源：Shutterstock@BonNontawat、Shutterstock@Timmary │ 資料來源：BMJ
大蒜抗癌｜多吃大蒜能減胃癌發病及死亡率 配合「不飲酒」效果更佳
山東是全球胃癌死亡率最高的地區之一，研究團隊在當地召募了3365人作為檢測對象，並把他們隨機分配進行幽門螺旋桿菌治療 、補充維他命或大蒜補充劑中的其中一種療程。經過長達22年的隨訪，研究人員發現連續7年攝取大蒜補充劑能降低胃癌死亡率及病發率。
研究人員又發現，進行以上三種方式的均可達到降低胃癌死亡率的效果。及時進行幽門螺旋桿菌治療，可將胃癌死亡率降低38%；攝取維他命補充劑則可降低52%；攝入大蒜補充劑可降低34%。雖然大蒜補充劑的效果不及幽門螺旋桿菌治療，但仍能夠持續發揮作用長達22年。
團隊於其後追加的跟進研究中，再發現在從不喝酒的人士，攝取大蒜補充劑的保護作用更為明顯，與對照組相比，胃癌死亡率下降達67%。雖然幽門螺旋桿菌治療較有效，但可能會出現耐藥性的情況，反而攝取維他命和大蒜補充劑，更能夠降低胃癌發病率及死亡率。
