【持之以恆】減肥要配上什麼飲食?研究指低碳飲食或有效於防止體重反彈。

健康生活

5,066

許多正在減肥的朋友們都會遇到這樣一個困擾:通過積極節食,我們的體重是會出現一定下降。但很快,隨著熱量攝入減少,我們的代謝速率也逐漸放緩。由於攝入的能量無法得到完全消耗,我們的體重又會出現反彈。

近日,收錄於醫學週報 The British Medical Journal 的一份研究報告Effects of a low carbohydrate diet on energy expenditure during weight loss maintenance: randomised trial (低碳飲食對於維持體重時能量輸出的關係)指出,於控制卡路里攝入以維持體重時,飲食裡的碳水成分越低,普通人的代謝水平就越高,體重越不容易出現反彈。

Photo from Google

我們的身體與生俱來就會想方設法給我們儲存能量。如果碳水攝入太多,就會增加體內的胰島素水平,並促進脂肪細胞儲存多餘的能量,讓人發胖。如果能量攝入不足,人體代謝率就會下降,防止脂肪流失。

低碳水飲食

從上面的分析可以看到,想要成功減肥,離不開兩個關鍵詞,一個是碳水,一個是能量。首先,每天攝入的能量不能太多,也不能太少,要恰好保持在人體所需要的水平。這樣才不會增肥,也不會減少代謝水平。其次,攝入的碳水也不能太多,不然胰島素水平一上去,脂肪還是會堆積。

那麼,在維持日常攝入能量大致不變的情況下,如果減少碳水的攝入量,會出現怎樣的情況呢?

Photo from Google

這正是本研究想要回答的問題。在這項研究裡,研究人員們篩選了1685名參與者,並從中挑選出了234名體重超標的成人。這些成人的年齡在1865歲之間,BMI超過25,算是超重。在實驗的最初,這些超重的志願者接受了長達10週的減肥飲食,其中有164名志願者的體重降幅明顯,達到了10%-14%

隨後,這些成功減肥的志願者進入了體重維持階段,即每名志願者根據自己的代謝水平攝入相應的卡路里,保持體重不變。與此同時,這些志願者被隨機分為三組,每組攝入的碳水化合物分別佔總體卡路里攝入水平的60%40%、以及20%。在20週的飲食後,研究人員發現,日常攝入碳水越少,平時消耗的能量就越多。

有研究人員表示,對於研究成果,我們需要謹慎解讀,不一定能照搬到生活中。一方面,這項研究沒法解釋,攝入低碳水的志願者,能量消耗較高,體重卻沒有出現明顯變化的原因;另一方面,文獻亦有指出碳水化合物攝入太低,也會增加死亡風險。

Source : The British Medical Journal

Text by Medical Inspire

更多有關碳水化合物的資訊:

【飲食得宜】碳水化合物亦有不同種類;教你正確攝取碳水化合物。

【醫學研究】低碳飲食還是高碳飲食?探討餐單中碳水化合物含量與死亡率的關係。

【健康與否】低碳飲食要注意,可能會令死亡率增加。

Subscribe to Medical Inspire Telegram for instant news and information : 
http://bit.ly/2sm3Zve

Subscribe to Medical Inspire Youtube channel for professional medical information :
http://bit.ly/2Fd1JPu

FACEBOOK
HOT PICK