自2018年8月中國大陸傳出第一起非洲豬瘟感染案例，也是亞洲第一個發生豬瘟的國家，疫情爆發後持續延燒不斷擴大。然後香港政府於上星期五（5月10日）深夜宣佈在上水屠房查獲一頭染病肉豬，決定封閉屠宰場，撲殺銷毀場內約6000頭中國大陸與香港本地活豬。為何各地對「非洲豬瘟」如此高度戒備？「非洲豬瘟」與一般豬瘟又有何不同？
「非洲豬瘟」與一般豬瘟有何不同？這與非洲又有什麼關係？
第一，非洲豬瘟是1921 年首次於非洲肯亞發現，是一種急性、高傳染性的病毒性疾病， 特徵是發病過程短，但死亡率高 ， 從野豬傳到家豬，再從非洲傳到歐洲、南美洲、俄羅斯等地 。
第二，非洲豬瘟與豬瘟都是由病毒引起的一種高度傳染性之惡性豬隻疫病，不同的是豬瘟是由 RNA 病毒的黃病毒科引起的疫病，而非洲豬瘟則是由 DNA 病毒的非洲豬瘟類病毒科所引起的一種疫病，其症狀為高熱與全身臟器的出血，二種疫病的症狀非常相似，但解剖上急性非洲豬瘟的脾臟會腫大 2-3 倍，腎臟點狀出血似火雞蛋是與豬瘟之不同點。
為何「非洲豬瘟」會引起這般大的恐慌？
‧ 沒有任何治療、預防藥物
既然非洲豬瘟不會感染人類，為何會成為各國聞風色變的問題嗎？事實上，不只養豬業者要注意，一般市民更不能事不關己。此病毒首度被發現已97年，至今卻沒有任何治療、預防藥物，僅能透過「防疫」。
不過畜產專家表示，非洲豬瘟不是人畜共通疾病，病豬肉對人體沒有影響。但建議還是應該煮熟後再吃，而且應以超過攝氏70度的高溫烹調2分鐘以上。
‧一旦發生疫情 恐耗時35年脫離疫區
過去，巴西花了7年撲滅疫情，西班牙則耗時35年脫離疫區，而台灣的口蹄疫更是耗費整整21年才解除警報。更重要的是，一旦非洲豬瘟及口蹄疫肆虐，唯一解決方式只有「不停撲殺」，將嚴重傷害產業至少上億元，其他相關產業也將面臨史上最大浩劫。
‧ 產業嚴重損失
就這次上水屠房要銷毀屠宰場內6000頭豬隻的情況而言，豬肉行總商會理事長許偉堅就指出，屠宰場內的活豬沒有染病。他說，每隻活豬成本港幣3000元計算，銷毀6000隻活豬將會帶來1800萬元損失。另外，政府也要賠償2000萬元，平均每隻豬賠償額為3000元，當中以本地黑毛豬最貴，每隻賠5000元。
再根據台灣的家畜衛生試驗所提供資料來看，1997年口蹄疫爆發後政府支出約台幣104億元相關費用，整體產業損失約台幣1700億元，養豬戶數從2萬5357戶減少到2萬1891戶，到今年5月養豬戶只剩7240戶，豬隻數量亦大幅減少約670萬頭。
‧ 豬價上漲
非洲豬瘟導致生豬飼養數量減少，中國豬肉價格或在2019年冬季創出歷史新高。中國全年豬肉消費量為約5,500萬噸，佔世界整體的一半左右。由於疫症導致產量減少，今後定會大幅擴大來自巴西和歐洲等海外進口。
日本農林中金綜合研究所的理事研究員阮蔚指出，「國際上豬肉供不應求，日本超市出售的進口豬肉的價格也很有可能上漲」。
Source: 台灣中央災害應變中心
Text by Medical Inspire
