【魚生危機】帶抗藥性細菌海上迅速傳播,美國研究:進食魚生增加患帶抗藥性疾病風險。

健康生活

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進食魚生常傳出安全隱憂,日前有美國大學研究結果警告,進食魚生或未完全熟透的魚,有機會引致患上帶強抗藥性的疾病。

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美國佛羅里達大西洋大學(Florida Atlantic University)的研究團隊於2003年至2015年期間,針對171條海豚進行研究,發現在2009年至2015年期間,對治療大腸桿菌(E.coli)的抗生素產生抗藥性的細菌,數量增加了逾一倍。與此同時,另一種稱為溶藻弧菌(Vibrio alginolyticus)的可致嚴重海鮮中毒病原體,產生了抗藥性的數量也有增加。

首席研究員Adam Schaefer指出,研究測試的海豚身處的海洋範圍常有抗生素流入,海豚對抗生素的抗藥性因而顯著增加,情況可反映在人類身上。因此海魚可帶有帶抗藥性的超級細菌,人類在進食魚生或未熟透的魚時,有機會因而患上帶有抗藥性的疾病。

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抗菌素耐藥性(antimicrobial resistance AMR)是現今醫學界的重大威脅,當人在不必要時使用抗生素,或服用劑量不當時,細菌就很大機會因適應而出現抗藥性,而更重要的是至今仍未有新抗生素面世,世界各地每年約有70萬人因所患的疾病具有抗藥性死亡。

Source:Daily MailResearch Gate

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  • Text by Medical Inspire

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