【飲食需知】台男每天麵包加牛奶 4個月後需洗腎

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都市人生活忙碌,很多時候都會選擇在便利隨便買點食物和飲料作一餐,但貪一時方便或後悔莫及。台灣一名男大學生,每天都在便利店解決膳食,而他經常選擇的這個組合,更令他在4個月後要洗腎。

營養師許瓊月在台灣節目《醫師好辣》中分享,她曾遇過一名男大學生,本來就有先天性腎功能異常,而他一直有留意腎臟問題。不過每當補習時,學習認真的他為了節省時間,早餐、午餐通通都在便利店解決,麵包和牛奶則是他常選的組合。

麵包當中含磷酸鹽

這個看似普通的配搭竟令他慢性腎衰竭,但他自己沒有為意,結果4個月後便需要洗腎。許瓊月指出,麵包是高納的食物,而且為了吃下去有蓬鬆的效果,不管哪一款都會加入磷酸鹽,高磷和高鈉都會令腎臟有負擔;而牛奶中的鈣質,亦會被麵包中的磷酸鹽影響,減少鈣質吸收,所以不建議一般人經常選擇「麵包+牛奶」的這個組合。如果想透過牛奶補充鈣質,許瓊月建議進食麵包1小時後才喝牛奶。

 

Source: 醫師好辣

Text By MEDICAL INSPIRE 醫·思維

 

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